水果甜品制作

　　水果西米露

　　原料: 西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。

　　特色: 既消暑又解饞。

　　操作: 1.把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)。

　　2.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)

　　4.把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。 西米好了后，過冷水，這樣會(huì)Q的。

　　5.后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯(cuò)!

　　鮮果燉奶凍

　　材料

　　牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個(gè)、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍(lán)莓5粒、獼猴桃1/2個(gè)，草莓5粒。

　　制法

　　1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。

　　2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。

　　3、然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入雪柜。

　　4、洗凈草莓及藍(lán)莓，切粒。

　　5、獼猴桃去皮，切粒。

　　6、吃時(shí)，放上生果粒，即可享用。