10種夏日爽口甜品的做法 炎炎夏日，一份冰爽的甜品能幫你瞬間趕走惱人的暑氣，下邊這10種人氣甜品，自己在家也可以做哦。
芒果冰淇淋
原料
蛋黃4個，細(xì)砂糖40克，玉米淀粉1茶匙(5克)，牛奶243ML(1袋)，干淀粉1茶匙(5克)，鮮奶油300ML，芒果2個或其它水果，檸檬汁2湯匙(30ml)。
做法
1)將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發(fā)，大約是原體積的1.5倍。打發(fā)好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。
2)將蛋黃打散，加入糖至糖溶化，篩入干淀粉，攪拌均勻。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中(注意要很慢很慢的倒進(jìn)去，否則就成雞蛋湯了)，邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻后，再倒回鍋中。 3)用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
4)趁蛋糊降溫的時間，把去皮切塊的芒果放入攪拌機(jī)，擠入半個檸檬量的汁，攪打成泥。
5)將降溫后的濃稠蛋奶液，和打發(fā)好的鮮奶油混合均勻，再倒入芒果泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻即可。
6)倒入容器中，高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內(nèi)，冷凍4小時以上后。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。
自制酸梅湯
原料
烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500ml
做法
1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便去除表面的塵土。再用清水反復(fù)沖洗干凈。
2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至融化。
3)待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
