3、扁豆香薷湯

　　原料：扁豆30g，香薷15g。加水煎湯，分2次服。

　　做法：取扁豆利濕和中，香薷化濕利小便。用于濕濁阻滯，脾胃不和，嘔吐腹瀉，小便不利。

　　二、【豇豆】

　　豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆，性平、味甘咸，種子含大量淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、煙酸、維生素B1.B2。豇豆功用主治健脾補(bǔ)腎。治脾胃虛弱，瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數(shù)，對(duì)治療脾虛具有良效。據(jù)《本草綱目》記載，“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數(shù)，解鼠莽毒。”

　　推薦食譜：豇豆肉絲

　　原料：準(zhǔn)備豇豆、肉絲、蒜幾個(gè)。

　　做法

　　1、肉切細(xì)絲，叫賣肉的師傅切吧，因?yàn)樗牡犊臁＜欲}，醬油，淀粉腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。

　　2、處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然后切段，長(zhǎng)短自己喜歡就行了。然后好好的用盆洗洗吧，菜場(chǎng)師傅說的，現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥多，買回來好用水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。

　　3、鍋中放底油，油熱，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。

　　4、鍋中放底油，油熱，加點(diǎn)干辣椒，姜絲爆10秒，然后倒入洗好的豇豆。

　　5、煸炒一分鐘加點(diǎn)鹽和拍碎的蒜頭，再煸炒2分鐘。然后倒入待用的肉絲炒30秒，鍋里支點(diǎn)水。

　　6、蓋鍋蓋水開后加點(diǎn)鹽，味精就可以起鍋了，很簡(jiǎn)單的一道菜，也很適合夏天吃。