薺菜的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃薺菜，不僅非常營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)健康也非常有利。那么日常生活中薺菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　薺菜的做法

　　材料

　　薺菜，雞蛋，面粉。

　　蝦皮，泡打粉。

　　做法

　　1、首先我們就要將薺菜清洗干凈，然后緊接著再將其去除根部，然后在切成碎末備用即可。

　　2、切好的薺菜和蝦皮、雞蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，攪勻，靜置10分鐘。

　　3、熱鍋冷油，油熱后，下入攪拌均勻的面稀，用勺子攤薄攤勻。

　　4、然后就可以將其轉(zhuǎn)小火慢煎，等到聞到香味的時(shí)候，就可以將其進(jìn)行翻面，至雙面金黃，出鍋。

　　5、吃時(shí)改刀裝盤。

　　小訣竅

　　1、蝦皮本身咸味和鮮味味已經(jīng)足夠，無需添加其他調(diào)料。

　　2、添加泡打粉是為了面餅口感蓬松，不喜歡的可以省略。

　　3、我們?cè)谶x擇加入調(diào)味料的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好自由裁剪添加，這樣做出來的菜，才符合自己的口味。

　　薺菜炒雞蛋

　　材料

　　薺菜，雞蛋，鹽，油。

　　做法

　　1、薺菜洗凈，控干水，切碎，放入打好的雞蛋液里。

　　2、加鹽，打勻，然后熱鍋熱油炒熟即可。

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