該視頻主要文字介紹：

　　四種常見食物傷肝

　　1、葵花籽

　　葵瓜子是過年時常見的零食，也是很多人買年貨的必選，走親訪友、閑話家常時適合嗑嗑瓜子。但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人好不要吃，所以，患有肝炎的病人好不要吃葵花子。

　　2、方便面、香腸和罐頭食品

　　雖說過年的時候，餐餐大魚大肉，根本沒有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家過年的人，卻不得不把方便面當成了正餐。要知道，方便面等是肝臟的麻煩制造者，所以，能不吃就盡量少吃。此外，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。備年貨的時候應該少選這些食物。

　　3、解酒藥

　　過年期間，喝酒是難以避免的，解酒藥趁機而上，成為了年貨里的新面孔。據專家介紹，目前醫(yī)學上還沒有真正意義上的“解酒藥”。市面上所謂的“解酒藥”，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用后可能在短時間內覺得興奮和清醒，實際是一種假象。此外，過多服用“解酒藥”還會損害腎臟和肝臟。所以，想買解酒藥當年貨的，還是要多加注意一下哦。

　　4、辛辣食物

　　中醫(yī)講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應該盡量少買辛辣食品。

　　以上幾種就是為大家盤點的傷肝食物，買年貨的時候好還是盡量避免買這些食物。春節(jié)期間，肝病患者要注意飲食清淡、少喝酒、多休息，身體健康才能過一個安樂祥和的好年。

　　本期嘉賓介紹

　　孟慶華

　　女，中共黨員，博士研究生導師、教授、主任醫(yī)師，現任首都醫(yī)科大學附屬北京佑安醫(yī)院重癥肝病科科主任。除在中華醫(yī)學會感染病學會及北京分會、中國醫(yī)師協會、腸外內營養(yǎng)學會擔任常委等職務外，任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號。診療特點是微笑、熱情，個體化。在肝病患者營養(yǎng)評價和治療研究方面國內領先并應用于臨床，相應研究已發(fā)表多篇國際文章。參編《傳染病學》《臨床營養(yǎng)學》繼續(xù)教育書籍等多部，承擔國家科技部、十一五、市科委等多項課題，榮獲中華醫(yī)學科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項。

　　榮譽成就

　　1、“TTV在肝炎患者中的感染狀況及臨床意義探討”1999年獲北京市科技成果三等獎;2、“北京市臨床診斷為散發(fā)性急性病毒性肝炎的病原學分型研究”2000年獲北京市衛(wèi)生局科技進步二等獎;3、“重型肝炎臨床、病理分型、遠期追蹤的系列研究” 2001年獲北京市科技成果三等獎;4、“自身免疫性肝病實驗室及臨床特點研究”2002年獲豐臺區(qū)科學技術進步二等獎。

　　社會任職

　　現為中華醫(yī)學會感染性疾病學會常務委員、中華醫(yī)學會感染性疾病學會北京分會副主任委員、中華醫(yī)學會北京分會腸外內營養(yǎng)專業(yè)委員會常務委員等學術團體任職。任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號，北京市“三八紅旗手”。擔任國家自然基金、首發(fā)基金、衛(wèi)生局科研基金的評審工作。近年承擔和參與了國家科技計劃項目、北京市科委科技基金重大項目、首都醫(yī)學發(fā)展科研基金等系列研究工作，獲得中華醫(yī)學科技獎、北京市科技進步獎等多項獎項，著書5部，發(fā)表專業(yè)論文80余篇。

　　論文發(fā)表

　　發(fā)表論著20余篇。

　　注意：本頻道文章版權歸北京電視臺科教，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!