血脂水平是衡量身體健康的重要指標(biāo)，一旦血脂升高，罹患動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的風(fēng)險就會大幅增加。在諸多影響血脂的因素中，飲食習(xí)慣起著關(guān)鍵作用。血脂高少吃哪些東西？下面這10類食物，血脂高人群應(yīng)盡量少吃，守護(hù)身體健康。

　　一、油炸食品

　　油炸食物如炸雞、薯條、油條等，經(jīng)過高溫油炸后，吸收了大量油脂，熱量和脂肪含量急劇升高。以100克炸薯條為例，脂肪含量可達(dá)15-20克，大量攝入會使血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，加重血管負(fù)擔(dān)，阻礙血液流動。建議用清蒸、水煮、燉等健康烹飪方式替代油炸，例如將炸雞換成清蒸雞肉，既保留了雞肉的營養(yǎng)，又減少了油脂攝入。

　　二、動物內(nèi)臟

　　動物肝臟、腎臟、腦等內(nèi)臟器官，膽固醇含量極高。每100克豬肝的膽固醇含量約為288毫克，長期大量食用，會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平飆升，增加動脈粥樣硬化和心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。血脂高人群可選擇瘦肉、魚肉等低膽固醇食物，每周食用2-3次魚肉，既能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又有助于降低血脂。

　　三、奶油制品

　　奶油蛋糕、冰淇淋、奶油面包等，含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸。這些成分會使低密度脂蛋白膽固醇升高，高密度脂蛋白膽固醇降低，破壞血脂平衡。建議用水果代替奶油制品，新鮮水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，既能滿足口腹之欲，又有利于血脂控制。

　　四、全脂乳制品

　　全脂牛奶、全脂酸奶等脂肪含量較高，血脂高人群過量飲用，會導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)?？蛇x擇低脂或脫脂乳制品，它們保留了牛奶的大部分營養(yǎng)，脂肪含量卻大幅降低，更適合血脂高人群。

　　五、高糖飲料

　　可樂、奶茶、果汁飲料等含糖量高，過量攝入的糖分在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為甘油三酯，使血脂升高。多喝白開水、淡茶水是更好的選擇，茶葉中的茶多酚具有抗氧化和調(diào)節(jié)血脂的作用。