雞精可以提鮮，炒菜時(shí)灑點(diǎn)雞精，菜會(huì)變得更鮮美，可對(duì)于尿酸高的人來說，雞精也不適宜吃。雞精本身的嘌呤含量比較高，而且雞精是用味精、糖和香辛料等制成，雞精中的有些成分，會(huì)在體內(nèi)代謝成尿酸，雞精吃多了容易使尿酸升高。

　　雞精的成分比較復(fù)雜，含鹽量較高，吃多了會(huì)影響身體代謝，降低尿酸的排出速度。尿酸高的人，盡量不要吃雞精。

　　烹飪?nèi)忸悤r(shí)，為了去除肉類中的腥味，往往會(huì)用料酒調(diào)味。對(duì)于尿酸高的人來說，做菜時(shí)料酒調(diào)味料也要少放。料酒雖然是調(diào)味料，但是它也是酒，含有酒精。尿酸高的人是不能喝酒的，無論是什么酒都不行。酒精進(jìn)入人體后，會(huì)在體內(nèi)代謝出較多的乳酸，這種物質(zhì)含量上升，會(huì)影響尿酸的代謝，進(jìn)而使尿酸升高。

　　豆瓣醬、黃豆醬、腐乳等發(fā)酵豆制品，尿酸高的人也應(yīng)該少吃，最好不吃。發(fā)酵豆制品的原料是黃豆，屬于中高嘌呤的食物，在制作的過程中，由于還要添加鹽等調(diào)料進(jìn)行腌制，使得其中的鈉含量會(huì)大幅升高，不適宜尿酸高的人吃，吃多了會(huì)影響身體代謝尿酸。

　　此外，油、鹽、醬油、糖等常見的調(diào)味料，尿酸高的人雖然都可以吃，但是要注意控制量，一定不能多吃，吃多了會(huì)影響身體的代謝水平，不利于尿酸的排出。

　　尿酸高的人，日常飲食應(yīng)該以清淡為主，烹飪時(shí)應(yīng)該遵循少油少鹽少糖的原則，無論是什么調(diào)味料，哪怕是嘌呤含量極低的調(diào)味料，都不應(yīng)該吃太多。尿酸高的人，平常要少吃高嘌呤的食物，多喝水，保持充足的睡眠，提高身體的代謝水平，這樣尿酸會(huì)更好更快的排出，對(duì)健康有益。