蓮藕大家平時(shí)都是怎么吃的呢?我想做成炒菜或者是放在湯里面來(lái)搭配的比較多吧?蓮藕看起來(lái)是一種比較百搭的食材，不過其實(shí)它也是有一些食用禁忌的，想知道的話就請(qǐng)看今天的文章內(nèi)容吧!告訴你蓮藕的食用禁忌都有哪些。
藕的食用禁忌
脾虛胃寒者和易腹瀉者不宜食用生藕
生藕是一種涼性的食物，所以對(duì)身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，吃生藕是一種很好的選擇，不過對(duì)脾胃不好的人，大便稀溏的人來(lái)說(shuō)，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
不宜用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕里面有很多的鐵元素，對(duì)于我們補(bǔ)血來(lái)說(shuō)有很大的好處。但是做蓮藕的時(shí)候好不用用鐵鍋，因?yàn)檫@樣會(huì)讓蓮藕變成黑色的。
看起來(lái)賣相非常差，影響食欲，所以平時(shí)還是要用陶瓷或者不銹鋼等材質(zhì)的鍋來(lái)做蓮藕比較好。不僅僅是蓮藕，其他含鐵量比較高的食物也不能用鐵鍋來(lái)煮，是是一個(gè)道理。
產(chǎn)婦不宜吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱觯a(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕+大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，里面除了有大量的蛋白質(zhì)之外，還有豐富的鐵質(zhì)，所以大豆不可以與藕一起吃，因?yàn)榕豪锩嬗写罅康睦w維素，而纖維素這種元素會(huì)影響到人體對(duì)鐵的吸收。
蓮藕+動(dòng)物肝臟
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動(dòng)物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對(duì)這些元素的吸收。
所以如果你想做蓮藕湯的話，好是和排骨、肉片搭配，不要和內(nèi)臟一起吃了。內(nèi)臟湯加上蓮藕雖然味道好，但是營(yíng)養(yǎng)少了很多。
清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
