芹菜是日常生活當(dāng)中常吃的蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，大家都很喜歡吃。一般我們做芹菜的時(shí)候都會(huì)將它和其他的食材搭配在一起，那么，芹菜不能和什么一起吃呢?吃芹菜要注意什么?芹菜怎么吃呢?下面就一起來(lái)看看吧。
芹菜不能和什么一起吃
黃瓜
黃瓜當(dāng)中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當(dāng)中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當(dāng)中維生素C會(huì)被破壞，降低營(yíng)養(yǎng)。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會(huì)失效，但人們?cè)谑褂煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只用開(kāi)水燙—燙。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒(méi)有失活，如果和芹菜一起吃，會(huì)將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會(huì)減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
甲魚(yú)
芹菜和甲魚(yú)不能一起吃是一個(gè)江湖傳說(shuō)一般的存在，除了說(shuō)芹菜和甲魚(yú)搭配會(huì)造成蛋白質(zhì)變性，引起中毒以外，并沒(méi)有查到芹菜和甲魚(yú)不能一起吃的確切證據(jù)。
另外，網(wǎng)上有不少人說(shuō)自己吃了芹菜和甲魚(yú)后出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以，安全起見(jiàn)，好不要將芹菜和甲魚(yú)搭配食用。
菊花
同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜
芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會(huì)加重癥狀。
低血壓人群不宜吃芹菜
眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時(shí)血壓就低的人群，在食用芹菜以后會(huì)讓血壓變得更低，會(huì)出現(xiàn)頭暈和無(wú)力等多種不良癥狀，對(duì)身體健康不利。
