日常飲食中，我們都知道，豬肝是補(bǔ)血的佳品，吃豬肝能夠幫助貧血的人補(bǔ)血，讓您的身體更加健康，但是，豬肝吃了對身體健康有好處，也有壞處，如果您在平時(shí)的飲食中不注意，可能會造成影響，下面我們我們來看看，吃豬肝的好處和壞處?

　　吃豬肝有什么好處和壞處

　　吃豬肝有什么好處

　　豬肝是動物的肝臟，而我們都知道，動物的肝臟是動物用來儲存養(yǎng)分和解毒的重要器官，那么，理所應(yīng)當(dāng)這個(gè)器官是含有非常豐富的養(yǎng)分的，同樣對我們的身體也有一定的保健功能，那么，吃豬肝同樣也對身體有好處，下面我們來看看!

　　1、補(bǔ)血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　2、排毒：經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　3、治脫肛：《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解癥狀。

　　4、治肝風(fēng)：《本草再新》："治肝風(fēng)。"吃肝補(bǔ)肝，多吃一些豬肝，可以促進(jìn)肝臟功能，幫助抵抗疾病。

　　5、緩和心腦血管疾病：《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。”

　　6、增智助育：豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。

　　7、抗腫瘤：豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強(qiáng)抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。

　　8、改善皮膚：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　9、預(yù)防肝炎：豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　10、補(bǔ)充營養(yǎng)：營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%~60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1~2次豬肝。

　　11、促進(jìn)造血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　12、促進(jìn)免疫抗衰老：豬肝中還具有一般類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。