木耳是常見(jiàn)的食物，平時(shí)在市場(chǎng)上都能買(mǎi)到。它價(jià)格不算太貴，口感好，吃法有很多。但在吃的時(shí)候要注意，有些食物是不能和木耳一起吃的。那么，木耳不能和什么一起吃呢?它應(yīng)該怎么吃?吃木耳要注意什么?下面就一起來(lái)看看吧。

　　木耳不能和什么一起吃

　　蘿卜

　　木耳和蘿卜都是寒性的，這兩種一起吃容易導(dǎo)致皮炎。木耳當(dāng)中含有過(guò)敏源，一些特殊體質(zhì)的人好不要將木耳和蘿卜防止一起吃。

　　麥冬

　　麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。

　　田螺、海螺

　　木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。

　　野鴨

　　我們知道木耳是寒性的食物，野鴨也是，這兩種一起吃，對(duì)腸胃會(huì)造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的可能會(huì)消化不良。

　　維生素K3

　　維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會(huì)降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

　　濃茶

　　濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時(shí)，不能喝茶。

　　維生素A

　　黑木耳和維生素A是相克的，木耳當(dāng)中含有多種維生素，服用維生素再吃木耳，可能對(duì)導(dǎo)致藥物蓄積。木耳當(dāng)中的一些化學(xué)成分對(duì)合成維生素是有一些破壞作用的。

　　鵪鶉肉

　　鵪鶉肉與黑木耳相克，黑木耳膽固醇含量很低，而鵪鶉肉會(huì)增加血液黏稠度，二者同食不利于效用發(fā)揮。

　　木耳怎么吃

　　涼拌木耳

　　將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開(kāi)綽燙一下，過(guò)一下涼開(kāi)水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。