4、不能和高蛋白食物食用
高蛋白質(zhì)的食物有蝦、魚、雞蛋、牛肉等食物，這些高蛋白的食物都不能和柿子一起食用，原因在于，柿子雖然包含很多人體所需的維生素，但同樣也包含著鞣酸這種物質(zhì)，當(dāng)鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)造成蛋白質(zhì)的凝固沉淀，這種沉淀物質(zhì)是不會(huì)被人體吸收的，輕者會(huì)引起便秘，嚴(yán)重的會(huì)患有胃結(jié)石
1、空腹不能吃柿子;因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用?；加新晕秆住⑴趴昭泳?、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
6、缺鐵性貧血患者勿吃：柿子中含有單寧，單寧與鐵相遇后容易發(fā)生凝結(jié)，妨礙人體對(duì)鐵的吸收，所以缺鐵性貧血患者好不要吃柿子，以防病情更加嚴(yán)重。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)柿子不能和什么一起吃已經(jīng)完全了解了呢?柿子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，又好吃，但是在食用的時(shí)候，小編想要提醒大家一定要注意相關(guān)事項(xiàng)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助，如果您身邊有需要的人記得分享給他們哦!
