營(yíng)養(yǎng)研究所臨床營(yíng)養(yǎng)管理研究室的專(zhuān)家透露，進(jìn)餐時(shí)喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。

　　以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導(dǎo)致血糖上升程度為100，吃飯前后食用牛奶或其他乳制品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。

　　辣椒對(duì)防治糖尿病有益

　　辣椒對(duì)糖尿病的防治也是有一定益處的。實(shí)驗(yàn)證明，服用辣椒素的狗比沒(méi)有服用辣椒素的狗，血糖是明顯降低的，同時(shí)測(cè)出的血胰島素濃度是明顯較高的。

　　因此，科學(xué)家研究認(rèn)為，辣椒中的辣椒素可能提高了胰島素的分泌量，也有可能是延長(zhǎng)了胰島素的作用時(shí)間。

　　番茄汁可改善糖尿病癥狀

　　一項(xiàng)研究顯示，番茄汁對(duì)糖尿病大鼠的癥狀有一定的改善作用。研究發(fā)現(xiàn)，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平下降，糖尿病癥狀有較大改善。

　　因?yàn)榉阎泻胸S富的番茄紅素，番茄紅素可抑制自由基的產(chǎn)生，并能清除自由基。

　　對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，每天選擇吃一斤番茄能否可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)大鼠的效果，還需要進(jìn)一步證實(shí)，但是每天吃一些番茄還是可以的。

　　麥麩有助于降血糖

　　某雜志上的一份研究報(bào)告顯示：全谷類(lèi)食品對(duì)糖尿病有預(yù)防作用，并可使血糖水平較低，機(jī)體不需要產(chǎn)生較多的胰島素。

　　而吃精制谷類(lèi)食品則導(dǎo)致血糖水平加倍，機(jī)體需要較多的胰島素調(diào)控，同時(shí)全谷類(lèi)食品中的維生素、纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)降低血糖、減輕癥狀也很重要。

　　因此，糖尿病患者應(yīng)每餐攝入足夠的全谷類(lèi)食品，可用麥麩來(lái)代替部分主食。

　　桂皮可提高胰島素敏感性

　　農(nóng)業(yè)研究處科學(xué)家成功地從桂皮中提取出可以促使細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性提高的化合物——甲基羥查耳酮聚合物，使葡萄糖的代謝提高了20倍。

　　他們建議，在每天的飲料或流質(zhì)食物中加1/4到1匙的桂皮粉，認(rèn)為這樣對(duì)2型糖尿病有治療作用;同時(shí)，健康人吃桂皮粉也可預(yù)防2型糖尿病。

　　豆豉、食醋降血糖

　　日本專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，豆豉可以降血糖，其中的氨基酸衍生物可以阻止小腸內(nèi)的一部分酶發(fā)揮作用，抑制人體吸收糖分。

　　專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，食醋也有抑制血糖升高的作用。因此，建議在糖尿病膳食中，增加使用豆豉和醋的食譜。

　　結(jié)語(yǔ)：對(duì)于糖尿病不能吃面食嗎，上文已經(jīng)作出了比較全面的介紹。只要我們能夠在發(fā)現(xiàn)糖尿病癥狀的同時(shí)加以治療是不會(huì)有什么大的現(xiàn)象的。所以在我們的日常生活中，一定要多加注意自己身體哦。