肥胖是生活中困擾生活，影響健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也開始呈現(xiàn)出肥胖的趨勢(shì)，更多的人把肥胖歸結(jié)到飲食不當(dāng)上，的確，高脂肪、高熱量食物的攝入是非常容易造成肥胖的，以常見的肥豬肉來說，就是不少人認(rèn)可的造成肥胖的“真兇”。

　　其實(shí)，在生活中還有一些食物比肥豬肉還易引起肥胖，但是，人們沒有意識(shí)到，要是過多的食用，其造成肥胖的概率比吃肥豬肉要高許多，下面就來看看到底是哪種食物更容易引起肥胖?

　豬腦的價(jià)值

　　這里說到的比肥豬肉還會(huì)造成肥胖的食材就是豬腦了，豬腦是生活中常見的一種食材，是豬的腦部，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

　　對(duì)于喜歡吃豬腦的人來說，會(huì)忍不住的多吃一點(diǎn)，但是，對(duì)于一些不愛吃豬腦的人來說，看到豬腦就沒有食欲，更不用說吃下了，犯惡心是常見的情況。

　　其實(shí)，早在古代中國(guó)人就有食用豬腦的記載了，甚至也不乏一些吃腦補(bǔ)腦的說法，相對(duì)來說，豬腦的肉質(zhì)會(huì)顯得更加細(xì)膩，鮮嫩可口。

　　其中也有鈣、磷、鐵等常見的礦物質(zhì)，含量絲毫不弱于豬肉，其中還有膽固醇，能夠在一定程度上保健身體。

　　而就其藥用價(jià)值來說，豬腦屬于味甘、性寒的食物，入腎經(jīng)，對(duì)于補(bǔ)骨髓有一定的作用，在臨床上會(huì)被用來治療頭暈、頭痛、神經(jīng)衰弱等常見的病癥，需要注意的一點(diǎn)，在豬腦中還有一點(diǎn)毒性，食用過量會(huì)造成中毒的情況。

　　吃豬腦的危害

　　雖說豬腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，絲毫不弱于豬肉，但是，當(dāng)飲食不當(dāng)還是會(huì)造成傷害的，吃豬腦的危害有哪些呢?

　　1、造成肥胖

　　上面說到豬腦中膽固醇的含量比豬肉還要多，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達(dá)3100mg，這樣的含量比常見的肉質(zhì)食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發(fā)生。

　　膽固醇過高會(huì)影響到人們的正常吸收代謝，過多的膽固醇會(huì)沉積在血管壁上，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)形成血管硬化，使得本應(yīng)該流動(dòng)順暢的血管變得狹窄，血液流動(dòng)出現(xiàn)不暢通的情況，進(jìn)而會(huì)造成腦血管、心血管疾病的發(fā)生。