堅(jiān)果的正確吃法

　　核桃——— 健腦益智“萬(wàn)歲子”

　　補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。

　　推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?，因此建議與溫涼性的食材一起加工。

　　花生——— 營(yíng)養(yǎng)豐富長(zhǎng)壽果

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，預(yù)防血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。

　　推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。好不要用油炒著吃。

　　瓜子——— 老少皆宜的休閑食品

　　瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類(lèi)含量都屬佼佼者。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過(guò)在煮的過(guò)程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等。

　　松子——— 美味長(zhǎng)生果

　　松子為松科植物紅松的種子，自古被稱(chēng)為“長(zhǎng)生果”，含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。松子不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。

　　推薦：生吃，或者做成美味的松仁玉米。

　　榛子——— 明目健腦珍品

　　含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。不過(guò)因?yàn)殚蛔拥男再|(zhì)偏于溫?zé)幔灰艘淮纬院芏?，否則容易上火，尤其是在天氣本身比較熱的地區(qū)。

　　推薦：每次吃榛子不宜超過(guò)30克，可以炒熟后直接當(dāng)做零食，也可以在煮粥、煲湯時(shí)加上一小把。如果不想單吃榛子，可以壓碎拌在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

　　堅(jiān)果的創(chuàng)意做法

　　堅(jiān)果巧克力球

　　材料

　　牛奶巧克力130公克，奶油20公克，奶水15公克，杏仁角35公克，巧克力模型1個(gè)，純白牛奶巧克力少許，色素少許，巧克力專(zhuān)用叉子1對(duì)。

　　做法

　　1.先將70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加熱至融解，放涼后再加入烤過(guò)的杏仁角攪拌均勻，等巧克力變硬成型后，捏成圓球狀備用。

　　2.將剩下的60公克牛奶巧克力隔水加熱后，把備用的圓球狀巧克力，放進(jìn)融解后的巧克力中再取出放涼，等巧克力變硬。

　　3.將少許的純白巧克力隔水加熱融解后，加上少許色素，調(diào)和出粉紅色的巧克力，放入擠花袋中，在前端剪出小口，即可在巧克力上寫(xiě)字裝飾。

　　堅(jiān)果飯團(tuán)

　　材料

　　壽司飯250克，松子仁15克，核桃仁20克，黃瓜條25克，蛋松適量。

　　做法

　　1、將核桃仁用刀面拍碎，黃瓜條切丁。

　　2、把壽司飯、松子仁、蛋松放入碗內(nèi)，與核桃仁、黃瓜丁一同拌勻。

　　3、取模具，鋪上保鮮膜;取拌好的壽司飯30克左右填入模具中，可隨意做成各種形狀飯團(tuán)。食用時(shí)可佐以芥末、日本醬油。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于堅(jiān)果的一些內(nèi)容，在文章中，我們?yōu)榇蠹医榻B了堅(jiān)果禁忌，介紹了什么人不能吃堅(jiān)果記憶堅(jiān)果吃法，就是希望大家能夠正確認(rèn)識(shí)堅(jiān)果，知道如何正確吃堅(jiān)果，不要盲目的吃誘發(fā)癌癥，畢竟身體是很重要的。