市面上售賣很多食物，有些既可當蔬菜，又可當水果的食物不斷上市，且備受人們的歡迎，而黃瓜和西紅柿就是其中兩種。這兩種食物是為常見的，無論是直接食用還是用于做菜，都是比較美味的而且營養(yǎng)價值豐富。但這兩種食物可以一起吃?這一直是個謎!

　　黃瓜和西紅柿可以一起食用嗎

　　對于這兩種食物，幾乎人們天天食用，常見人們會一起食用它們，但也有傳言，它們是不能一起食用的，那真相是怎樣的?

　　據研究表明，這兩種食物是不能一起食用的，這是有一定的道理。因為黃瓜中雖然也含有大量的維生素，但它也含有一種維生素分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

　　而生活中常見的西紅柿含有的維生素C非常高，如果這兩種食物一起食用，西紅柿中的維生素C就會被黃瓜中的分解酶給破壞掉，因此人體就無法攝取維生素C。簡單點說，食物就沒有營養(yǎng)了，對人體也沒有價值。

　　黃瓜不可與含有維生素C的食物一起食用

　　其實這種食物不單單只是不能和西紅柿一起食用，只要是含有大量維生素C的食物，都是不可以一起食用的，如辣椒、苦瓜等蔬菜。因為維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　所以，想要食用以上的食物來補充人日維生素C的含量，好不要和黃瓜一起食用。

　　黃瓜的飲食禁忌

　　多數人食用這種食物沒有太多的講究，認為任何人都是可以食用它的，其實這樣的觀念是有誤的，因為它也有一些飲食禁忌。

　　1、不能空腹吃

　　好的減肥方法就是調整自身的飲食，但有些人卻總是以節(jié)食來減肥，并且每天不吃飯只吃蔬菜或者水果，而食用黃瓜減肥就是其中一種方法。其實空腹的時候不宜吃黃瓜，因為這樣易引起腹瀉。