黃蜂魚，人稱昂刺魚，因為肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高食用方便而深受廣大食客的喜愛，不過當你遇到這樣的黃蜂魚可千萬不要買，對身體有很大危害，那么大家知道吃黃蜂魚的禁忌是什么嗎?黃蜂魚的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下黃蜂魚的營養(yǎng)價值吧。

　　黃蜂魚的營養(yǎng)價值確實是高，對人體有很大的好處，可是遇到下面這樣的黃蜂魚可要注意了，多吃可能影響智力哦，下面大家一起來看看為什么吧。

　　菜場里面的水產(chǎn)區(qū)

　　每家攤位的黃蜂魚都賣的特別火，由于黃蜂魚肉質(zhì)鮮美，魚刺少，營養(yǎng)價值高，許多家長也專門去買了，給家里的孩子補補買的時候黃燦燦的，攤主還說顏色越黃越能證明是野生的所以，19塊錢一斤還算便宜了。

　　到下午，蘇阿姨準備殺魚的時候，滿手都是黃色的粘稠物，不僅黏糊糊的，更奇怪的是，魚身上黃顏色的粘膜竟然會掉下來再用刀一刮，更是不得了，黃蜂魚變成了一條黑顏色的魚。

　　市場上真有這樣的魚么

　　像蘇阿姨買到的這種黃金黃蜂魚還真有，有記者在某農(nóng)貿(mào)市場，有位攤主極力推薦金色黃蜂魚，16塊錢一斤，這些黃蜂魚比蘇阿姨買的更加夸張，全身蠟黃，就跟海里的金龍魚一樣金光閃閃，但是這些魚的表皮有脫落的現(xiàn)象，而攤主保證說魚本身就是這樣，他還說全養(yǎng)殖的全身烏黑，全野生的身體較黃、個頭較小，半野生的身體發(fā)黃、個頭較大。但是，也有攤主透露透露，黃蜂魚如果黃的離譜，就得當心，對于如何作假，攤主們都不愿透露更多，為了一探究竟，記者在浙江湖州的菱湖鎮(zhèn)，找到了養(yǎng)殖戶徐師傅，他表示，顏色好，人家才喜歡。

　　為什么黃蜂魚顏色會特別好看

　　徐師傅表示其實非常簡單，答案就在黃蜂魚的魚飼料里，只要加黃料，黃蜂魚顏色就會很黃，而菱湖鎮(zhèn)上的魚飼料銷售點老板，證實了這一說法，銷售點的老板說，黃料其實就是黃色素，這個飼料除了能讓黃蜂魚變黃，還有能讓昂刺魚快速生長的激素，一般兩個月就能上市了，而正常飼養(yǎng)的話周期在十二個月。

　　這樣的魚能吃嗎

　　國家公共營養(yǎng)師表示，這樣養(yǎng)殖的黃蜂魚，如果是專門做給孩子吃的營養(yǎng)補品，非常危險，可能會對我們臟器可能造成一定的負擔，對我們兒童會降低IQ，智力發(fā)育下降，而且可以造成多動癥。

　　如何分辨真假黃蜂魚

　　首先，千萬不要看顏值了。正常喂養(yǎng)的黃蜂魚背部呈黑褐色，側(cè)面是淡黃色底黑色斑，肚子是淺黃色的。人工養(yǎng)殖的黃蜂魚多為黑色的，野生的黃蜂魚為黃色，并不是越黃越好哦!正常的黃蜂魚身長不會超過15CM，所以在挑選黃蜂魚的時候，選稍微小一點的，防止不良商販喂食了含有快速成長激素的飼料。