喜歡吃牛排或者睡前喝紅酒的人不在少數(shù)，通常都會搭配一些主食或者小吃。但喝紅酒不能吃什么？卻很少有人了解。這樣會對自己的身體很不負(fù)責(zé)任。想知道紅酒知識大全以及怎么喝紅酒嗎?那就一起來看看吧。

　　無論是紅酒還是白酒，都有它們的禁忌。所以下面就要教大家哪些食物是不可以和紅酒一起食用。

　　喝紅酒不能吃什么

　　1、醋

　　小酌一兩杯紅酒后再上一盤新鮮好吃的沙拉本是很美味的享受，也沒有什么不妥。

　　但是如果沙拉中中拌了醋那就要另當(dāng)別論了，這會使口腔的感受鈍化，喝紅酒時也就感受不到它的活力了，口味也變得呆滯平淡了。

　　2、海鮮

　　我們知道，紅酒里面是有單寧的，這種物質(zhì)能夠很好地與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以使體內(nèi)的消化迅速開始。

　　有的朋友可能覺得，很多新鮮的魚類，如大馬哈魚、劍魚及金槍魚等都有很豐富的天然油脂，喝輕盈味淡的紅酒搭配時很好的。

　　但是，需要注意的是，紅酒在與某些海西搭配的時候是會帶來金屬味的，這是因為紅酒內(nèi)高含量的單寧破壞了海鮮的口味。出現(xiàn)這樣的情況都是酒餐知識缺乏的緣故啊。

　　3、濃香辛辣食品配酒有學(xué)

　　如果您偏愛的是濃香辛辣的食物，那在選擇紅酒的時候就要費點心思了，也要選擇辛香型或者香型特別濃郁的紅酒方能相得益彰啊，也才能彰顯食品和紅酒的獨特魅力!

　　4、切忌多種酒類混飲

　　這是飲酒的大忌啊，不僅僅是因為這樣喝酒容易醉，更重要的是，多種酒類混飲是會增加肝癌的患病風(fēng)險的，是不喝酒或不混飲者的8倍，更有甚至?xí)?dǎo)致酒精中毒。

　　喝紅酒不能吃什么水果

　　第一類

　　酸味過于濃烈的水果，比如，柑橘類、丑柑、楊梅等。

　　第二類

　　粘度太強(qiáng)的水果，比如經(jīng)常食用的香蕉等。

　　第三類

　　榴蓮這系列影響酒精代謝的水果。

　　清淡的紅酒適宜搭配的食物

　　淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。

　　中濃型紅酒適宜搭配的食物

　　燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

　　以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當(dāng)作主角，一種當(dāng)配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。

　　與中餐的搭配

　　紅葡萄酒

　　川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。

　　白葡萄酒

　　油炸點心、海鮮類、清蒸類。