三、動(dòng)物內(nèi)臟

　　很多外國(guó)人一直夸贊中國(guó)的飲食，不僅僅是因?yàn)橹袊?guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更重要的是，很多外國(guó)人佩服我們的想象力，很多食物他們根本聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，結(jié)果卻是我們的家常菜，比如動(dòng)物內(nèi)臟，外國(guó)人幾乎不吃動(dòng)物內(nèi)臟，而動(dòng)物內(nèi)臟卻是餐桌上的一道美味佳肴，比如很多人愛(ài)喝的肚肺湯，在古代原本是窮人吃不起肉的替代品，結(jié)果到了現(xiàn)代，成了很多人眼中的美食。

　　雖然動(dòng)物內(nèi)臟可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育也非常有利，但是動(dòng)物內(nèi)臟一定不能多吃。

　　動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量非常高，如果經(jīng)常吃動(dòng)物內(nèi)臟的話，那么就會(huì)造成人體的膽固醇指數(shù)不斷升高，而膽固醇指數(shù)的升高會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇含量不斷增加，從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)“三高”的問(wèn)題，血管會(huì)不斷脆化、老化，容易出現(xiàn)動(dòng)脈粥硬化等疾病致人衰老。

　　另外，動(dòng)物內(nèi)臟里其實(shí)都含有一些毒素，如果人體攝取的這些毒素增加，那么給肝臟得解毒帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致動(dòng)物內(nèi)臟的毒素?zé)o法被肝臟解毒，從而存留在體內(nèi)，造成體內(nèi)毒素增加，而毒素增加的顯著特征就是會(huì)使人皮膚變差，同時(shí)還會(huì)有口臭、抵抗力下降等現(xiàn)象出現(xiàn)，整個(gè)人的精神狀態(tài)也每況愈下，所以整個(gè)人看上去也老了好些歲。

　　四、腌制品

　　以前逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，很多家庭會(huì)制作一些腌制品，比如臘腸、熏肉等，而隨著生活條件的不斷改善，腌制品已經(jīng)成為人們經(jīng)常食用的食物。

　　可是腌制品一直被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為與燒烤、油炸并列的垃圾食品，這是因?yàn)殡缰破防锖写罅康柠}，而食鹽過(guò)多，對(duì)人體會(huì)造成傷害。

　　如果人體攝取鹽分過(guò)多，鹽中的鈉離子和氯離子在血液中的含量升高，那么人體組織液的濃度隨之升高，血液的濃度往往又比組織液的濃度低，導(dǎo)致血液中的水分流向組織液，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象。

　　另外，很多人吃腌制品的時(shí)候都是吃不掉就放冰箱，過(guò)段時(shí)間再打出來(lái)繼續(xù)吃，可是腌制品中的鹽分很容易就會(huì)形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽早已被國(guó)際上定義為致癌物了，所以腌制品如果吃多了，也會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)癌癥患者又怎么保持年輕呢?