其不具備酸牛奶的保健作用，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
要飯后2小時(shí)左右飲用
適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下。
飯后立刻飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3～5。
要飲后及時(shí)漱口
隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。
不要加熱
酸奶中的活性，乳性乳酸菌 如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡。
不僅特有的風(fēng)味消失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服
酸奶不能和某些藥物同吃，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物。
酸奶和這些藥物一起吃可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
不要給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育，需大量鈣。
且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件。
同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對(duì)腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。
