除了動物內臟之外，還有像肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等，這些食物中所含有的一些刺激性成分同樣容易加重患者的病情，甚至還有可能會誘發(fā)腎積水以及尿毒癥。

　　辛辣刺激性食物

　　辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多。

　　使縮膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛，所以應禁食上述食品。

　　高膽固醇食物

　　膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成為結石的重要原料。

　　膽結石的主要成分90%～99%系膽固醇構成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。

　　含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等。

　　其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。

　　產(chǎn)氣食物

　　膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食。

　　引起絞痛

　　這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產(chǎn)生，導致膽囊強烈收縮，引起絞痛。

　　乳制品

　　專家提醒這部分患者，在平時生活中應該適當?shù)纳俪孕┤橹破罚檬遣怀浴?/p>

　　這是由于在各種乳制品中都含有大量的鈣，這是導致患者發(fā)病的主要原因。