推薦5種涼拌黃瓜的做法

　　1、蒜末拌黃瓜

　　材料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

　　做法：將黃瓜洗凈切成塊，放進(jìn)餐盆內(nèi)，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。然后倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的醋，后把辣油倒入腌制好的黃瓜上。

　　2、麻醬拌黃瓜

　　材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。

　　做法：首先將麻醬放到碗里面，撒入適量的食鹽、味精，然后用涼開水調(diào)勻留著待用。再將黃瓜洗干凈切成細(xì)塊，放入開水中焯一下，撈出來放入盤中。再將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋攪拌均勻就可以了。

　　3、醋黃瓜

　　材料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。

　　做法：將黃瓜除皮，去心清冼干凈，切成5厘米的長條條，在放入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。將腌制好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，即可食用。

　　4、韓式?jīng)霭椟S瓜

　　材料：黃瓜400克、韓式辣椒粉1小勺、韓式醬2小勺、糖2小勺、蔥兩根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。

　　做法：黃瓜切成薄片，加鹽腌制30分鐘，把蒜泥和韓式辣椒粉和蔥拌好，加入韓式辣醬，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黃瓜去水，倒入調(diào)料。

　　5、墨西哥風(fēng)味拌黃瓜

　　材料：黃瓜一根，大番茄、綠柿椒、紅柿椒個一個，紅葡萄酒醋2湯匙，干辣椒碎1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒1/8茶匙，新鮮芫荽1把切碎。

　　做法：將黃瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1個大碗里混勻，再加入余下的所有調(diào)料，調(diào)味拌勻。將碗蓋上，放冰箱冷卻至少30分鐘即可享用。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃黃瓜的禁忌了嗎？你知道黃瓜有哪五款美味吃法了嗎？雖然黃瓜的營養(yǎng)價值豐富，口感也很清脆爽口，但是大家在食用的時候一定要注意吃黃瓜的7大禁忌，這樣才能吃健康黃瓜！