5、“處理”過的水果
使用膨大素、催長素令水果早熟，用膨大素催個(gè)，催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色。
這類水果的共性就是“虛有其表”，吃起來沒有水果味，或者著色不均勻，易腐爛等。購買時(shí)需認(rèn)真鑒別。
6、油膩的食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。
這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
7、受污染或變質(zhì)的蔬菜
無根豆芽
無根豆芽在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑，而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
腐爛的生姜
腐爛的生姜產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的黃樟素。即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
發(fā)黃的銀耳
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
