土豆+牛肉

　　導致胃腸紊亂——牛肉含蛋白質(zhì)，在酸性條件下消化.土豆含淀粉.在堿性條件下消化，同吃會導致胃腸功能紊亂。

　　真相——土豆中的淀粉和牛肉中的蛋白質(zhì)主要在小腸消化.不存在酸性和堿性條件一說.導致胃腸功能紊亂也不成立.因此同吃無妨。

　　將150克牛肉和100克土豆一起燉食，能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)素，可強身壯骨、提高抵抗力。

　　蜂蜜+牛奶

　　生結(jié)石——牛奶中的蛋白質(zhì)和蜜蜂中的有機酸會生成沉淀物質(zhì)。嚴重者可生結(jié)石。

　　真相——蜂蜜中有機酸含量并不高，不會對牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生影響。而且蛋白質(zhì)進入胃后，在胃酸的作用下本來就會變性沉淀，然后再和消化酶接觸被分解吸收，這是人體正常的消化吸收蛋白質(zhì)的過程，不會因此產(chǎn)生結(jié)石。

　　將10毫升蜂蜜和250毫升牛奶混勻.早餐飲服.能起到補鈣、潤腸的雙重效果。

　　豬肝+西蘭花

　　降低免疫力——西藍花中的膳食纖維(由醛糖酸殘基組成)會影響人體對豬肝中銅、鋅等礦物質(zhì)的吸收.曰久會致免疫力低下。

　　真相——過多攝入膳食纖維確實會阻礙銅、鋅等礦物質(zhì)的吸收.但西藍花中的膳食纖維含量很少，對人體吸收礦物質(zhì)產(chǎn)生的影響微乎其微.因此同吃無妨.更不會影響免疫力。

　　將150克西藍花和50克豬肝一同炒食，有排毒減肥、養(yǎng)肝明目的功效。

　　海帶+豬血

　　致消化不良——海帶所含的碘會和豬血中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生不良反應(yīng).導致消化不良。

　　真相——碘是不會和蛋白質(zhì)、鐵發(fā)生不良反應(yīng)的，相反，海帶和豬血都具有排毒通腸、降低血脂的功效。用50克泡發(fā)好的海帶與100克豬血一同燉湯服食.長期堅持，對便秘、高脂血癥均有治療作用。