立春時(shí)節(jié)，雖然已經(jīng)進(jìn)入了春季，但是天氣還是比較寒冷，此時(shí)一定要做好防寒保暖措施。春季萬(wàn)物復(fù)蘇，也長(zhǎng)出了許多應(yīng)季的食物，適量食用有助于養(yǎng)生，那么立春吃什么好?很多人不知道立春的由來(lái)，今天我們就一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
立春吃什么好
1、春筍
春筍吃起來(lái)非常鮮美、爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也很多，受到很多人的喜歡，立春之后，大家可以適量食用春筍嘗嘗鮮。
2、紅棗
有中醫(yī)表示，立春之后要少吃酸食。因?yàn)榇汗?jié)容易導(dǎo)致肝火旺盛，此時(shí)再吃酸食容易導(dǎo)致肝氣過(guò)盛，從而損傷脾胃的健康，所以要少吃一些酸性的食物。但是春季萬(wàn)物復(fù)蘇，很多人會(huì)增加戶外運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，體內(nèi)能量消耗較多，在飲食上也需要補(bǔ)充更多能量，但是此時(shí)的脾胃功能還比較差，不建議吃油膩的食物，推薦大家適量食用紅棗。此時(shí)適量食用紅棗，不僅能補(bǔ)充能量，還有助于滋養(yǎng)脾胃。
3、生姜
我們常吃的生姜是嫩姜和老姜，嫩姜可以用來(lái)腌漬，老姜通常用來(lái)做調(diào)味品。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)，老姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。春季天氣忽冷忽熱，很多人早晨起床之后會(huì)感覺(jué)到寒冷，可能是因?yàn)轶w濕，適量食用生姜有助于驅(qū)寒養(yǎng)血。
4、菠菜
菠菜是一年四季都有的食物，但是春天的菠菜更佳。春季的菠菜不僅口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，適量食用有助于解毒、防春燥。但是菠菜中的草酸含量較多，所以烹飪之前，建議先焯水。
