做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補(bǔ)血，護(hù)肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
4、清蒸鱈魚(yú)
材料：鱈魚(yú)一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1.5大匙，開(kāi)水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
做法：鱈魚(yú)片放在盤(pán)子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開(kāi)大火，水滾后，鱈魚(yú)入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚(yú)片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚(yú)片換到干凈盤(pán)子里。小號(hào)不粘鍋，置爐上開(kāi)中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚(yú)上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚(yú)片上，趁熱澆上醬汁即可。
功效：鱈魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，被人稱(chēng)之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚(yú)對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚(yú)清淡爽口，簡(jiǎn)便易做，還有活血止痛的功效。
1.調(diào)節(jié)飲食
冬季的日常膳食應(yīng)以“溫”、“補(bǔ)”為主，多吃些瘦肉、禽蛋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等合優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，以增加營(yíng)養(yǎng);多食用牛、羊、狗肉等熱量高的食品以溫補(bǔ)腎陽(yáng)，增強(qiáng)御寒能力;還應(yīng)多食含多種維生素的食物，以防皮膚破裂。
2.勤做艾灸
可以給你的身體添把“火”!艾灸有溫經(jīng)散寒的作用，是寒冬臘月防治疾病非常有效的一種方式。勤做艾灸，可以驅(qū)寒祛病，達(dá)到保健治病的功效。
3.進(jìn)食不宜過(guò)飽
冬季飲食攝入量相對(duì)增加，但是活動(dòng)量相對(duì)減少，吃得過(guò)飽容易造成氣血運(yùn)行不暢。因此，晚餐要適當(dāng)控制，飯后要適當(dāng)活動(dòng)一下。若有腹脹時(shí)，可以自己按摩腹部促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快食物的消化吸收，以免積食，日久便秘等。
4.早睡晚起
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，“早臥晚起，以待日光”，是指冬季人們不要擾動(dòng)陽(yáng)氣，早睡以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持身體的溫?zé)?遲起以養(yǎng)陰氣，待日出而起，可躲避?chē)?yán)寒，用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，達(dá)到陰平陽(yáng)秘，為春天做好準(zhǔn)備。
5.泡腳勝吃補(bǔ)藥
用中藥泡腳，不但可以促進(jìn)腿部及下肢的血液循環(huán)，降低肌肉張力，緩解肌肉緊張，而且對(duì)消除全身疲勞和改善睡眠也大有好處。
6.勤運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)要在日照比較充足時(shí)進(jìn)行，避免在大寒、大風(fēng)、大雪以及霧露中鍛煉?？蛇x擇太極拳、太極劍、各種氣功、散步、慢跑中輕強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)形式。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了大雪節(jié)氣，大雪節(jié)氣吃什么，和大雪怎么養(yǎng)生。大雪時(shí)我們一定要保護(hù)好自己的身體，不要出現(xiàn)感染疾病的情況，在大雪的時(shí)候一定要注意飲食方面的健康，平時(shí)多休息。
