霜降是今年秋季的后的一個節(jié)氣了，但是在發(fā)生霜降的時候每個的各類風(fēng)俗都是不一樣的，大家都知道嗎，除了每個地方的習(xí)俗不同，在霜降的時候還會有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢?在霜降的時候我們應(yīng)該用什么方法來進行進補?這些我們知道嗎，那么接下來就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
山東霜降吃蘿卜
在霜降這一天，山東人的習(xí)俗是吃蘿卜，而蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值，十分適合霜降這一天吃。
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一。生吃，涼拌著吃，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后食用。
白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預(yù)防治療流行性感冒;生白蘿卜250g米醋適量。將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油，佐餐食用，每日2次，辛涼解表，消食解毒。
蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值，另外蘿卜還有治療便秘，預(yù)防流行性感冒的作用，在霜降這一天吃蘿卜是十分不錯的習(xí)俗哦。
閩南臺灣——老鴨湯
閩南臺灣的人們在霜降到來的時候，要吃一些有滋補作用的食物，他們會吃鴨子，鴨子十分的滋補，在這個時節(jié)吃很合適。
凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。秋季老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等，而且性寒涼，適合體熱上火的人，對女性尤其有滋陰養(yǎng)顏的功效。
