2、豬肝綠豆粥

　　材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

　　功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補(bǔ)脾，利小便，以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用，共成補(bǔ)肝養(yǎng)血，利水消腫之方。

　　3、百合蓮子銀耳羹

　　材料：銀耳一個(gè)、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。

　　做法：將銀耳用溫水泡發(fā)，大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部，用手將銀耳撕開(kāi)成一小片，同時(shí)，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí)。將銀耳煮到濃稠狀態(tài)，再放入冰糖攪拌，然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右。后倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。

　　功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　注意事項(xiàng)：燉煮此羹好用瓷煲或砂鍋。如果沒(méi)有也可以用不銹鋼的鍋或是無(wú)毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。

　　4、冬蟲(chóng)夏草燉鴨

　　材料：冬蟲(chóng)夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲(chóng)夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi)，用線扎緊，隔水燉一小時(shí)左右。

　　功效：冬蟲(chóng)夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽(yáng)，入腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽(yáng)，入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰。適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟者。但鴨性涼，脾胃陽(yáng)虛者忌食。

　　結(jié)語(yǔ)：谷雨節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季的后一個(gè)節(jié)氣，在谷雨時(shí)節(jié)一定要調(diào)理好自己的身體，以健康的體質(zhì)去迎接接下來(lái)一年的挑戰(zhàn)。希望今天的內(nèi)容能夠幫助到大家。