大腦健康是非常重要的所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁獗Ｗo我們的大腦健康，可以經(jīng)常吃一些補腦的食物。那么日常生活中吃什么補腦呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目周健專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么有益大腦

　　1、海帶

　　海帶是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃海帶能夠非常好的補充我們?nèi)梭w所需要的碘元素，對大腦健康也非常有利。

　　海帶不但容易取得、購買，營養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。

　　2、香蕉

　　營養(yǎng)價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。

　　3、魚

　　魚含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃魚不僅能夠促進我們身體的發(fā)育而且還能夠促進我們大腦的發(fā)育，所以日常生活中我們應(yīng)該經(jīng)常吃魚。

　　在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　4、核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。

　　日常生活中我們應(yīng)該經(jīng)常吃核桃，尤其是經(jīng)常用腦的人，它能夠非常有效的增強記憶、消除腦疲勞，每日2～3個核桃為宜。

　　5、牛奶

　　是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　6、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

　　另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發(fā)育、增強學習力的重要關(guān)鍵。

　　因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應(yīng)力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風險。

　　7、南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　8、葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　本期嘉賓介紹

　　周健

　　男，神經(jīng)外科學博士，功能神經(jīng)外科病區(qū)主任。

　　專業(yè)特長

　　功能神經(jīng)疾病的手術(shù)治療，如癲癇、三叉神經(jīng)痛、面肌痙攣及功能區(qū)腦腫瘤的外科治療，特別是在難治性癲癇的外科治療上具有豐富的臨床經(jīng)驗。

　　進修學習在難治性癲癇的病灶定位及術(shù)前評估上有豐富的臨床經(jīng)驗，擅長各種類型的癲癇手術(shù)，包括大腦半球切除術(shù)、多腦葉切除術(shù)、標準前顳葉切除術(shù)以及胼胝體切開、迷走神經(jīng)刺激器置入術(shù)等，每年完成以癲癇為主的神經(jīng)外科手術(shù)300余例。作為研究生副導(dǎo)師協(xié)助欒國明教授培養(yǎng)博士、碩士研究生三十余名。主持舉辦國家級癲癇外科學習班十余期、省部級重點及一般科研課題多項。在國內(nèi)外重要行業(yè)雜志發(fā)表文章近20余篇。

　　作為中國抗癲癇協(xié)會理事、中國抗癲癇協(xié)會青年學者，積極投身于抗癲癇事業(yè)，在抗癲癇的道路上一直與癲癇患者及家屬同行，為中國抗癲癇協(xié)會主辦的“抗癲癇·西部行”大型公益活動的主力成員，到青海、云南、河北、西藏等地為當?shù)乇姸喟d癇患者進行義診和咨詢，通過各種途徑加強對癲癇病知識的普及和宣傳，幫扶更多貧困或偏遠地區(qū)的癲癇患者走上正軌的治療道路，讓他們早日掙脫病魔，重拾生活的信心。

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