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肝損傷飲食 肝損傷患者宜吃的四種食物(2)

  雞蛋

  禁忌人群:患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過(guò)1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又不影響血脂水平。

  適應(yīng)人群:一般人均可食用適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

  3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

  雞心

  原料介紹

  雞心雞雜之一。色紫紅,形呈錐形、質(zhì)韌,外表附有油脂和筋絡(luò),內(nèi)含污血、須漂洗后才可使用。

  引起肝損傷的原因

  一、暴力因素引起的肝損傷

  1、開(kāi)放性肝損傷

  多由尖銳器物刺傷或穿透?jìng)4祟惛螕p傷根據(jù)傷口大小和肝損傷位置不同嚴(yán)重程度也不同,但均可引起出血。

  傷口小的時(shí)候,出血量也比較的小,一般都可以自行止血。傷口大時(shí)候會(huì)引起大出血,病情比較的兇險(xiǎn)。傷者往往由于出血過(guò)多、多器官衰竭而死。

  2、閉合性肝損傷

  多由撞擊引起。當(dāng)肝實(shí)質(zhì)出血,肝包膜未破時(shí),出血量少可自行吸收,出血量大時(shí)可以起出血性休克,或撐破肝包膜轉(zhuǎn)為真性肝裂傷。

  肝包膜破裂時(shí),血液流入腹腔,可引起腹膜炎、腹痛、出血性休克。合并胃腸道破裂時(shí)可引起嘔血。

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