嬰幼兒的營養(yǎng)食譜

　　寶寶健康飲食是成長的關鍵，為了滿足其生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)，就必須對日常飲食做出合理安排。很多小寶寶可是出了名兒的挑食大王，作為家長我們不僅要提供給孩子所需的營養(yǎng)，還要做出更多受孩子喜歡并接受的美食。

　　鴿蛋益智湯

　　材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個;調(diào)味料：鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量。

　　做法

　　1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細末。

　　2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝?nèi)ぁ?/p>

　　3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　4.將去殼的鴿蛋加入湯內(nèi)，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。

　　功效：具有增智補腦的功效，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　蛋花麥片粥

　　材料：麥片30克，雞蛋1個。

　　做法

　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　　功效：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血。

　　排骨白菜湯

　　材料：豬排骨100克，白菜葉150克;調(diào)味料：味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。

　　做法

　　1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

　　2.白菜葉洗凈，切成絲;蔥、姜洗凈，切成末。

　　3.炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。