4.撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。

　　5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。

　　功效：含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶智力發(fā)育，促進(jìn)寶寶視力增長，為寶寶生長發(fā)育提供能量。

　　花生醬蛋撻

　　材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個，白糖1匙，植物油適量。

　　做法

　　1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻;將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。

　　3.將小蒸杯內(nèi)層涂一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。

　　4.將小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時叉子是干凈的即成。

　　功效：含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶智力發(fā)育，有利于預(yù)防貧血。

　　雪菜豆腐

　　材料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許。

　　做法

　　1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。

　　2.雪里蕻洗凈，切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊，用油略煎后取出。

　　3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。

　　4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。

　　功效：含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。

　　肉炒茄絲

　　材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克;調(diào)味料：醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許

　　做法

　　1.將瘦豬肉洗凈，切成絲;茄子洗凈，去皮，切成絲。

　　2.蔥、姜洗凈，切成末;蒜剝皮洗凈后，拍碎。

　　3.將鍋置于火上，放油，油熱后入蔥、姜末煸炒，然后放肉絲煸炒，盛出。