健康提示：肉、蘋(píng)果、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

　　4.鮮蝦絲瓜湯

　　原料：鮮蝦100克，絲瓜200克。

　　配料：植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

　　制作方法

　　1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

　　2、鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。

　　3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開(kāi)后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。

　　5.黃瓜豆腐湯

　　食譜原料：嫩黃瓜100克，豆腐150克。

　　制作方法

　　1.黃瓜切成菱形片，豆腐切片;

　　2.鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開(kāi)后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

　　健康提示：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。