骨棗湯

　　主料：動(dòng)物骨(長(zhǎng)骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克。

　　配料：紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。

　　制作方法

　　1、將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量。

　　2、用旺火燒沸，后用文火燒2小時(shí)以上。

　　3、湯稠之后，根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)：湯鮮味香，可午餐時(shí)飲用。

　　功效：動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。

　　西紅柿魚(yú)糊

　　主料：凈魚(yú)肉100克，西紅柿70克。

　　配料：雞湯200克。

　　制作方法

　　1、將凈魚(yú)肉放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮;西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ?，切成碎末?/p>

　　2、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚(yú)肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末，用小火煮成糊狀即成。

　　3、注意制作時(shí)一定要用新鮮魚(yú)肉，同時(shí)必須將魚(yú)刺剔凈。

　　特點(diǎn)：色澤紅艷，味鮮軟爛。

　　功效：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜5個(gè)月以上嬰兒食用，有助生長(zhǎng)發(fā)育。

　　魚(yú)泥

　　主料：凈魚(yú)肉50克。

　　制作方法

　　1、將收拾干凈的魚(yú)放入開(kāi)水中，煮后剝?nèi)ヴ~(yú)皮，除去魚(yú)骨刺后把魚(yú)肉研碎，然后用干凈的布包起來(lái)，擠去水分。

　　2、將魚(yú)肉放入鍋內(nèi)，再加入100克開(kāi)水，直至將魚(yú)肉煮軟即成。

　　3、注意用新鮮的魚(yú)做原料，一定要將魚(yú)刺除凈，魚(yú)肉要煮爛。

　　特點(diǎn)：軟爛，味鮮。

　　功效：魚(yú)泥此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。