“聽說(shuō)睡前喝牛奶會(huì)胖，嚇得我把剛熱好的牛奶倒進(jìn)了下水道”“減肥期想補(bǔ)鈣，又怕一杯牛奶讓我白練三小時(shí)”……在養(yǎng)生與減肥的拉鋸戰(zhàn)里，睡前一杯奶成了無(wú)數(shù)人糾結(jié)的“甜蜜負(fù)擔(dān)”。今天就帶大家撥開迷霧，科學(xué)解答：睡前喝牛奶會(huì)發(fā)胖嗎？

　　一、牛奶熱量：遠(yuǎn)沒有你想象中“罪惡”

　　一杯200毫升的全脂牛奶，熱量大約在130大卡左右，相當(dāng)于1/3個(gè)蘋果或1/5碗米飯。比起奶茶動(dòng)輒400+大卡的熱量炸彈，牛奶的能量密度其實(shí)相當(dāng)友好。而且牛奶中的脂肪多為優(yōu)質(zhì)乳脂肪，含有豐富的共軛亞油酸，這種神奇的成分甚至被研究證實(shí)具有潛在的減脂作用。

　　更重要的是，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)消化吸收需要消耗更多能量，在體內(nèi)的代謝時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4-6小時(shí)，能持續(xù)為身體提供飽腹感。鈣元素則能幫助脂肪分解，促進(jìn)新陳代謝。所以，單純把牛奶當(dāng)成“長(zhǎng)胖元兇”，實(shí)在有些冤枉它了。

　　二、不同人群的代謝密碼

　　雖然牛奶本身熱量不高，但每個(gè)人的體質(zhì)和生活方式不同，對(duì)牛奶的“反應(yīng)”也大相徑庭：

　　1、易胖體質(zhì)人群

　　這類人群基礎(chǔ)代謝率較低，消化吸收能力強(qiáng)。如果本身晚餐已經(jīng)攝入足夠熱量，再額外喝一杯全脂牛奶，多余的熱量可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。建議選擇低脂或脫脂牛奶，并控制飲用量在150毫升以內(nèi)。

　　2、健身人群

　　運(yùn)動(dòng)后身體急需補(bǔ)充蛋白質(zhì)修復(fù)肌肉，睡前喝一杯牛奶反而有助于增肌。蛋白質(zhì)在睡眠期間持續(xù)釋放氨基酸，能有效防止肌肉分解，加速恢復(fù)。

　　3、失眠人群

　　牛奶中含有色氨酸，這種物質(zhì)能轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素，幫助放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。優(yōu)質(zhì)的睡眠能調(diào)節(jié)激素平衡，提升基礎(chǔ)代謝，反而有利于控制體重。

　　三、喝對(duì)牛奶，越喝越瘦的秘訣

　　1、選對(duì)品類

　　減脂期首選脫脂或低脂牛奶，乳糖不耐受人群可以選擇零乳糖牛奶或舒化奶。如果追求口感又不想攝入過(guò)多脂肪，水牛奶也是不錯(cuò)的選擇，它的蛋白質(zhì)含量更高，脂肪球顆粒小，更易吸收。