你或許不知道，血糖的每一次劇烈波動(dòng)，都在對(duì)大腦進(jìn)行“隱形攻擊”。血糖高真會(huì)讓腦子變遲鈍嗎？多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，頻繁的血糖飆升會(huì)逐步破壞大腦結(jié)構(gòu)與功能，從短期的注意力渙散到長(zhǎng)期的認(rèn)知衰退，其危害遠(yuǎn)超想象。本文將揭示血糖與大腦的隱秘關(guān)聯(lián)，教你如何守住大腦健康。

　　一、血糖飆升損傷大腦的三大路徑

　　1.直接破壞神經(jīng)元

　　高糖環(huán)境會(huì)引發(fā)大腦神經(jīng)元的氧化應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致海馬體(記憶中樞)細(xì)胞凋亡。研究顯示，血糖波動(dòng)大者的海馬體體積比常人小4.5%，這就是為何高糖飲食者常忘事——?jiǎng)偡诺蔫€匙、剛說(shuō)的話，轉(zhuǎn)身就沒(méi)了印象。

　　2.干擾胰島素信號(hào)

　　大腦存在大量胰島素受體，負(fù)責(zé)調(diào)控神經(jīng)元能量代謝。血糖頻繁飆升會(huì)誘發(fā)大腦胰島素抵抗，使神經(jīng)遞質(zhì)(如乙酰膽堿)分泌減少，導(dǎo)致思維速度變慢。這種抵抗與阿爾茨海默病密切相關(guān)，該病因此被稱為“3型糖尿病”。

　　3.堵塞腦部微循環(huán)

　　血糖驟升會(huì)損傷腦血管內(nèi)皮，加速動(dòng)脈硬化，使腦部供血減少。大腦長(zhǎng)期缺血缺氧，會(huì)導(dǎo)致前額葉(負(fù)責(zé)決策)功能衰退，表現(xiàn)為做事沒(méi)條理、算不清簡(jiǎn)單賬目。

　　二、大腦功能衰退的具體表現(xiàn)

　　1.短期異常信號(hào)

　　專注力暴跌：餐后血糖超7.8mmol/L時(shí)，注意力測(cè)試得分下降20%，開會(huì)走神、閱讀串行成常態(tài)。

　　反應(yīng)速度滯后：簡(jiǎn)單問(wèn)題要想半天，開車時(shí)對(duì)突發(fā)狀況應(yīng)對(duì)遲緩，這是前額葉受抑制的直接結(jié)果。

　　情緒控制變差：血糖驟升驟降會(huì)打亂多巴胺平衡，讓人易怒、焦慮，甚至莫名低落。

　　2.長(zhǎng)期衰退風(fēng)險(xiǎn)

　　記憶力進(jìn)行性下降：從偶爾忘事到記不住熟人名字，持續(xù)5年高血糖會(huì)使認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)增60%。

　　癡呆風(fēng)險(xiǎn)翻倍：長(zhǎng)期血糖不穩(wěn)者，阿爾茨海默病發(fā)病率是常人的1.8倍，β淀粉樣蛋白在大腦瘋狂堆積。

　　生活能力退化：晚期會(huì)出現(xiàn)出門迷路、無(wú)法自主穿衣等情況，給家庭帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)。

　　三、三類最危險(xiǎn)的人群

　　1.糖尿病患者

　　2型糖友因胰島素抵抗，血糖波動(dòng)幅度是常人3倍，認(rèn)知衰退速度快30%，且常合并高血壓加速腦損傷。

　　2.隱形高血糖者

　　空腹血糖正常但餐后超7.8mmol/L的人，雖未達(dá)糖尿病標(biāo)準(zhǔn)，但其海馬體已在逐年萎縮，只是自己沒(méi)察覺(jué)。