在多數(shù)人眼中，肥胖也就是難看一點(diǎn)，并不是大問(wèn)題。但其實(shí)，肥胖是一種病!人一旦肥胖，身體各項(xiàng)生理功能出異常的可能性會(huì)明顯增高，身體的抵抗力和免疫力會(huì)跟著變差，體重越重，身體出問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)越高。

　　近年來(lái)，我國(guó)肥胖人數(shù)不斷增加，肥胖率逐年升高，根據(jù)“中國(guó)肥胖指數(shù)”階段研究成果顯示，全國(guó)的超重率高達(dá)30.1%，肥胖率由南向北呈收緊趨勢(shì)，南方地區(qū)肥胖人數(shù)少，北方胖子多，北京是我國(guó)肥胖率最高的地方，其次是天津、河北、新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古、山東、山西、河南、遼寧。

　　肥胖率最低的地方是海南，其次是廣西、西藏、貴州、四川、廣東、江西，不難看出，肥胖率高的省市全都集中在北方，肥胖率低的省市全都是南方城市。為什么北方的胖子比南方多？

　　為什么北方城市的肥胖率遠(yuǎn)高于南方？

　　人之所以會(huì)肥胖，最基本的原因就是吃得多，從飯量上來(lái)說(shuō)，北方人的飯量普遍比南方人大，也就是說(shuō)北方人吃得比南方人多，這是北方人比南方人胖的重要原因。

　　這兩年大家經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)上討論南北差異，其中有一個(gè)差異就是南方吃飯的飯碗小，北方吃飯的飯碗大，同樣是吃一碗飯，北方人吃得明顯比南方人多很多。在自己家里吃飯，這種感覺(jué)可能不明顯，去餐館吃飯，這種感覺(jué)會(huì)格外強(qiáng)烈，北方的一盤菜相當(dāng)于南方兩盤甚至兩盤半菜的量。

　　北方菜相比南方菜要更油膩一些，是造成北方肥胖率比南方高的一個(gè)原因。北方人做菜喜歡放鹽和放油，油鹽放多了，菜比較油膩，熱量高，人就容易發(fā)胖。南方的菜比較清淡，清淡意味著熱量低，吃了不容易發(fā)胖。