過量補充維生素C，會刺激到胃腸道，導致胃酸分泌過多，引起惡心、嘔吐、腹痛等不適，對于本身胃就不是很好的人來說，嚴重時可能還會引起消化道出血。
維生素C是一種水溶性維生素，被人體代謝后是可以隨著尿液排出去的，過量服用，體內的草酸鈣含量會增多，久而久之，可能會增加長結石的幾率，不僅會影響泌尿系統(tǒng)的健康，對腎也不好。
還有的人聽說，長期過量補充維生素C，會致癌，這種說法未免過于片面了，跟“長期熬夜會致癌”這樣的言論性質差不多，癌不是一種因素導致的，有多種誘因。人體對維生素C攝入量的最高耐受量是1000毫克，但一個正常人，誰又會這么吃呢?誰不想自己身體健健康康的?
對于幾塊錢一瓶的維生素C和幾十塊或一百多塊的維生素C，可能不知道該選哪一個，如果確實需要補充，其實選前者就可以了，價格便宜，也能達到效果，后者多數是保健的，味道要好一些，但其中也添加了一些成分，沒必要多花錢。
綜上所述，維生素C對人體有多種好處，是不能缺的一種維生素，健康的人飲食均衡合理，多吃蔬果，一般不會缺乏，此時不用額外補充，缺了才需科學合理的補充。補過頭了，要小心以上幾個副作用。
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