人體能量的攝入主要是從飲食方面得到的，而人們將一天分為三餐，主要是早中晚。雖說在這個時間段里，多數(shù)人知道用餐的時間，但對于三餐的用量及應(yīng)該如何合理搭配飲食都是比較疑惑的。在營養(yǎng)學(xué)中，三餐都是有一定的講究，如早吃好、中吃飽、晚吃少。

　　以上對三餐的定論都是有一定的道理，這也是自古以來人們所遵循的。早上吃得好是因為它提供的能量占全天總能量的25%-30%，中午吃的飽主要是因為它占全天總能量的30%-40%，晚上則是30%-40%。人們可以根據(jù)自身的職業(yè)、勞動力度、生活習(xí)慣等方面，進行適當?shù)恼{(diào)整。

　　如何正確食用三餐

　　三餐應(yīng)該吃什么?怎么吃?在什么時候吃?這些都是有一定的科學(xué)性，不能根據(jù)自己的喜好而定。一般情況下，早餐安排在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00進行為宜。吃早餐保證營養(yǎng)，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經(jīng)常在外就餐。那么，午餐怎么吃?在以下的內(nèi)容里，小編會告訴大家。

　　如何健康吃午餐

　　隨著生活節(jié)奏的加快和人們工作的匆忙，超過七成以上的人群，中飯都是在外面的餐館中食用的。他們會多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構(gòu)成極大威脅。

　　1、健康的午餐應(yīng)以五谷為主

　　谷類食物不但為人體提供大量的營養(yǎng)元素，還提供了纖維素等微量元素，如果人們在食用午飯的時候以五谷為主食是非常不錯的。另外，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。

　　2、營養(yǎng)午餐還得講究1：2：3的比例

　　任何一餐都是需要科學(xué)性的安排，在用餐的量上也是如此，其中的午餐主要根據(jù)1：2：3的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面。

　　3、注意三低一高

　　有些人在食物的食用上有不同的喜好，有的人喜歡在做菜時多放油，有的人喜歡多放鹽等，其實這樣的做菜方法會危害自身的健康。所以，午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。