5.吸煙、喝酒、環(huán)境污染等容易導(dǎo)致酸性體質(zhì)

　　吸煙、喝酒有害健康這些外面都知道，但卻屢禁不止。煙、酒典型的酸性食物，毫無節(jié)制的飲酒和吸煙會增加體內(nèi)酸性物質(zhì)的含量，破壞酸堿平衡。

　　而環(huán)境污染一直被人們所關(guān)注，農(nóng)藥殘留、被污染的水質(zhì)、有害空氣等，這些有有害物質(zhì)進入體內(nèi)之后，容易導(dǎo)致磷、硫、氯、氟的元素的增加，加劇酸性體質(zhì)。

　　酸性體質(zhì)是疾病的源頭，是早亡的因素，所以想要改變體質(zhì)，除了改變不良的生活習慣，還要從鍛煉著手，多進行自主運動。重要的是要從飲食上調(diào)節(jié)，多吃堿性食物。

　　三、堿性食物調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)

　　1.食物酸堿的判別方法

　　食物的酸堿性和其進入人體之前沒有太多的關(guān)系，判斷食物酸堿性的方法是根據(jù)其進入身體之后的代謝產(chǎn)物進行判斷。

　　酸性食物：食物經(jīng)過人體消化、吸收和代謝之后所產(chǎn)生的物質(zhì)，如果其中含有硫、氯、磷、氟等非金屬物質(zhì)，這些元素都屬于酸根離子中的元素，更容易導(dǎo)致血液的酸性。

　　而禽肉、蛋類、魚肉、脂肪、白糖花生等這些食物中都大量的含有硫、磷元素，均屬于酸性食物。

　　堿性食物：食物經(jīng)過消化、吸收、代謝之后，其中含有較多的鉀、鈉、鎂、鈣等金屬性元素。

　　而堿性食物和食物消化之前的酸堿性沒有關(guān)系，蔬菜中的冬瓜、番茄、南瓜、白菜等，水果中的蘋果、梨子、香蕉等，并且其中很多酸性蔬果都屬于堿性食物，可以改善酸性體質(zhì)。

　　飲品的酸堿性要具體而定，一般茶葉屬于堿性食物，而奶茶和市面上出現(xiàn)的含添加劑等飲料屬于酸性食物。

　　中性食物：中性食物是經(jīng)過人體一系列消化吸收之后，出現(xiàn)金屬元素和非金屬元素含量疾病處于平衡狀態(tài)。牛奶、咖啡、淀粉等屬于中性食物。

　　2.多吃強堿性食物調(diào)節(jié)

　　日本人長壽，和其常吃海藻類食物有著很大的關(guān)系，而海帶、天然海藻來、葡萄和茶葉等都屬于強堿性食物，可改變酸性體質(zhì)，延長壽命。

　　另外，如果在吃酸性食物(肉類、高脂肪食物)時可以配合吃一些強堿性食物，有助于酸堿平衡，或者將酸性食物和堿性食物一同烹調(diào)，如海帶燒肉就是一道健康美食。