好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。
篩入面粉和玉米淀粉。
注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。
3. 打發(fā)蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。
如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。
先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。
5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6. 打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。
盆子豎起來了，也不會滑動。
7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。
注意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8. 按蛋糕鍵，保溫以后就可以取出來，可以拿牙簽插進蛋糕里了，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也比較濕，輕輕地觸摸蛋糕表面也會感覺到濕濕的，還比較軟，如果沒有成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕地翻過來再放進鍋里加熱15分鐘左右。
如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。
總結：以上就是用電壓力鍋做米飯、做菜和做蛋糕的方法，小編叮囑大家電壓力鍋做米飯時水和米的比例，做干飯的通常的比例是1：1，如果您比較感興趣，可以試一試上述的方法，希望能給你的生活帶來方便。
