什么是電壓力鍋?zhàn)鲲埬兀鋵?shí)這簡(jiǎn)單來說是采用壓力進(jìn)行煮飯，在一定的氣壓下，做飯的過程中是不會(huì)出現(xiàn)在米水沸騰的情況，所以用電壓力鍋?zhàn)龀鰜淼娘埮c我們平常用電飯煲做出來的飯是不同的，下面，我們來詳細(xì)了解一下電壓力鍋?zhàn)鲲埖姆椒ā?/p>

　　1、首先將米洗干凈，然后用容器將米稍微泡一下，大概30分鐘到一個(gè)小時(shí)，不用泡很久，因?yàn)殡妷毫﹀伨哂袕?qiáng)大的壓力，不同擔(dān)心米飯會(huì)不柔軟。

　　2、將泡過的大米加入電壓力鍋中，根據(jù)大米的量加入適當(dāng)?shù)乃?，想要米飯更加香糯，可以在加大米之后再滴幾滴香油，煮出來的米飯?huì)更好吃。

　　3、蓋上鍋蓋，插電啟動(dòng)電壓力鍋，調(diào)檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調(diào)檔就可以了。

　　電壓力鍋菜譜

　　1、無水蘑菇紅燒肉的做法

　　用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。

　　做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。

　　將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí) 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

　　2、紅燜肉燉土豆

　　主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個(gè))。

　　配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖。

　　方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。

　　再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。