中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，有許多不同種類的茶，不同的茶有著不同的口感及功效，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)高山茶呢?今天就給大家介紹一下高山茶，告訴大家高山茶屬于什么茶，高山茶品種有哪些以及高山茶的功效與作用是什么，感興趣的朋友一起來(lái)看看吧。

　　臺(tái)灣高山茶屬于什么茶

　　不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)高山茶呢?高山茶產(chǎn)自于臺(tái)灣，所謂“高山云霧出好茶”，臺(tái)灣高山茶以其獨(dú)特的清新香氣、甘醇的滋味和持久耐沖而聞名。那你知道臺(tái)灣高山茶是什么茶嗎?聞香溯源，今天不妨和小編一起來(lái)了解臺(tái)灣高山茶的天獨(dú)厚之處。

　　臺(tái)灣高山茶是指在1000米以上的茶園中采摘制作的茶葉，海拔高度是茶葉香氣形成的關(guān)鍵原因，海拔越高形成的香氣物質(zhì)相對(duì)豐富。臺(tái)灣高山茶茶區(qū)海拔高度在1000米以上的地區(qū)，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和臺(tái)東山等，主要產(chǎn)地是嘉義縣、南投縣境內(nèi)海拔1500-1800米的茶區(qū)。臺(tái)灣的高山茶園是1980年以后陸續(xù)開(kāi)辟出來(lái)的茶區(qū)，大部分種植青心烏龍茶種，因此臺(tái)灣高山茶以烏龍茶居多，也即是說(shuō)臺(tái)灣高山茶屬于烏龍茶。

　　臺(tái)灣高山茶品種介紹

　　那么大家知道臺(tái)灣高山茶品種有哪些嗎?現(xiàn)今臺(tái)灣高山茶品種以烏龍茶和金萱茶為主，區(qū)別為其名稱，如高山烏龍茶或高山金萱茶。如果僅稱高山茶，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的烏龍茶。臺(tái)灣高山茶茶品一般以其產(chǎn)地山名來(lái)命名，如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。

　　阿里山茶

　　阿里山茶產(chǎn)自終年云霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質(zhì)肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色澤碧綠，滋味甘醇，滑軟厚重，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃。

　　梨山茶

　　梨山茶產(chǎn)于臺(tái)灣中央山脈兩大主峰玉山和大嶺山脈的原始森林地帶，茶區(qū)海拔1400-2000米，是在雪區(qū)中生長(zhǎng)的茶種。梨山茶品質(zhì)極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，持久耐沖。