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茶道知識(shí) 英式下午茶有什么來歷

  隨著人們生活水平的提高,越來越多的人愛上了喝茶,對(duì)于茶道知識(shí)也有所了解。有許多人受到英國茶道的影響,養(yǎng)成了喝下午茶的習(xí)慣,那么大家知道英式下午茶有什么來歷嗎?英式下午茶禮儀有哪些呢?今天小編就給大家介紹相關(guān)的下午茶知識(shí),一起看看吧。

  茶道知識(shí)

  英式下午茶起源于維多利亞時(shí)期,所以又可以叫做維多利亞下午茶,英國維多利亞年代公元1840年,英國貝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無無聊,心想此刻間隔穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐Party還有段時(shí)刻,又感受肚子有點(diǎn)餓了;就請(qǐng)女仆預(yù)備幾片烤面包、奶油以及茶。

  后來英國貝德芙公爵夫人安娜女士,就邀請(qǐng)幾個(gè)知心的老朋友一起享用精美的點(diǎn)心喝茶,同享輕松愜意的午后韶光,沒想到一時(shí)之間,在其時(shí)貴族交際圈內(nèi)蔚為風(fēng)氣,名媛仕女趨之若鶩;一直到今日,已儼然形成一種高雅安閑的下午茶文明,也成為正統(tǒng)的“英國紅茶文明”,這也是所謂的維多利亞下午茶的由來。

  后來人們就養(yǎng)成了喝下午茶的習(xí)慣,并且一直保留下來了,初僅僅在家頂用高檔、高雅的茶具來享用茶,后來逐漸的演變成款待友人相聚的交際茶會(huì),進(jìn)而衍生出各種禮節(jié),但如今方法已簡化不少。盡管下午茶如今已經(jīng)簡單化,但是茶準(zhǔn)確的沖泡方法、喝茶的鋪排要高雅、豐富的茶點(diǎn),這三點(diǎn)則被視為吃茶的傳統(tǒng)而繼續(xù)撒播下來。

  在英國的維多利亞式下午茶傳統(tǒng)里,以家中佳的房間(如Solon)、及佳的瓷器招待賓客是絕對(duì)必要的,而上等的茶品與精美的點(diǎn)心則是下午茶的主角;悠揚(yáng)的古典音樂來烘托,加上輕松安閑的心境與知己老友共度一個(gè)高雅、悠哉的午后。

  英國在維多利亞女皇年代(公元1837~1901)是大英帝國強(qiáng)盛的年代,文明藝術(shù)蓬勃發(fā)展。

  維多利亞下午茶是一門綜合的藝術(shù),儉樸卻不破舊,富麗卻不庸俗…盡管喝茶的時(shí)刻與吃的東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶主要的一環(huán),但是少了好的茶品、磁器、音樂、乃至好心境,則喝下午茶就顯得美中不足了。

  跟著年代的前進(jìn)及茶類的品種繁復(fù),不但下午茶的把戲多,挑選也多,假如使用一個(gè)午后,和密切的兄弟來段午后之約,何曾不是件心曠神怡的事。

  英式下午茶禮儀

  1.喝下午茶的正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)。在維多利亞時(shí)代,男士須身著燕尾服,女士則著長袍。

  2.通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù),非不得以才請(qǐng)女傭協(xié)助,以表示對(duì)來賓的尊重。

  3.一般來講,下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、綠茶或錫蘭茶等傳統(tǒng)口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。

  4.點(diǎn)心食用禮儀由淡而重由咸而甜。先嘗嘗帶點(diǎn)咸味的三明治,再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是涂抹上果醬或奶油的司康餅,后才由甜膩厚實(shí)的水果塔,帶領(lǐng)你親自品嘗下午茶點(diǎn)的高潮。

  5.品賞精致的茶器。雖然喝茶的時(shí)間與吃的東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶重要的一環(huán),但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情,則喝下午茶就顯得美中不足了。

  6.喝茶時(shí)小口飲用,因?yàn)椴杷疂L燙。

  7.喝茶姿勢為,直接端起茶杯喝茶,不帶茶杯托盤;或直接將一組茶具端起,一手舉杯喝茶,一手端著茶杯托盤。

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