對于喝茶的朋友來說鐵觀音一定不陌生，但是鐵觀音它屬于哪種茶?鐵觀音是烏龍茶的一種，不僅明目養(yǎng)顏、香氣獨特、而且香型還分不同的種類，氣味散發(fā)的時間也是不同的，今天小編就詳細的給大家介紹鐵觀音茶的知識，感興趣的朋友可以來看看哦。

　　目錄

　　1、鐵觀音茶的介紹 2、鐵觀音茶的好處

　　3、鐵觀音茶的種類 4、鐵觀音茶的營養(yǎng)成分

　　5、鐵觀音茶的做法 6、怎么喝鐵觀音茶

　　7、鐵觀音茶的傳說 8、喝鐵觀音茶的禁忌

　　鐵觀音茶的介紹

　　鐵觀音(tiě guān yīn)茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。

　　“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。

　　除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。

　　于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種。

　　主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。

　　其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

　　2014年9月18日， 包括“憩園”、“知福”等3種鐵觀音被檢出了稀土超標(biāo)。

　　歷史發(fā)展

　　創(chuàng)制年代

　　鐵觀音成品《清上明制茶法》載：“青茶(即烏龍茶)起源。

　　福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。”

　　鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。

　　20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。

　　江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術(shù)，進行“綠改烏”(即綠茶改制烏龍茶)。

　　中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史長，產(chǎn)量多，品質(zhì)好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。