煎餅的做法是非常多樣的，不僅非常美味而且含有的營(yíng)養(yǎng)也是比較均衡的，生活中可以適當(dāng)食用。那么生活中菠菜煎餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜煎餅的做法

　　材料

　　菠菜100克，水1/4杯，蛋1個(gè)。

　　低筋面粉100克，發(fā)粉1/2小勺。

　　鹽少許，泥腸適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的菠菜摘好，然后再將其清洗干凈，接著將其切碎，加入適量的放入攪碎機(jī)中攪碎。

　　2、倒出。

　　3、將菠菜汁倒入面粉中，同時(shí)加入發(fā)粉和鹽。

　　4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞蛋，然后再它們打成稀糊狀，放在一旁，備用即可。

　　5、煎鍋燒熱倒上兩勺稀糊，用鏟子攤薄。一面煎久一點(diǎn)，一面稍煎即可。

　　6、煎鍋放少許油，將泥腸略煎一下。

　　7、將泥腸從中間破成兩半，煎餅稍煎的一面朝外，煎得久比較難看的一面朝里將泥腸卷起來，用牙簽固定。

　　菠菜雞蛋全麥煎餅

　　材料

　　菠菜100克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉半杯(125ml)。

　　無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油。

　　在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆。

　　山藥之類，骨湯也可以用水代替)。

　　做法

　　1、首先就要將菠菜去除根部，然后在將其清洗干凈，加入沸水中焯一下，撈出瀝干，接著再將其加入絞碎幾種，做成菠菜泥備用。

　　2、將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊。

　　3、再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。

　　4、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼后撕成小塊給寶寶吃。

　　小訣竅

　　1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料。

　　2、可以使用全麥面粉和普通面粉混合，口感會(huì)更好。

　　3、骨湯是用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替。

　　4、如果還沒有給寶寶添加蛋白那么就只加蛋黃。

　　5、如過覺得面糊很多，可以在做完寶寶的煎餅以后在面糊中加入適量鹽、糖，用油煎成大人吃的煎餅，很好吃。

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