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擅長：兒童營養(yǎng)與營養(yǎng)指導(dǎo)，母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)，兒童單純性肥胖醫(yī)學(xué)管理，早產(chǎn)兒出院后營養(yǎng)管理等診治。
向 Ta 提問
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哺乳期能吃芒果嗎
哺乳期能吃芒果。 芒果中含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素等營養(yǎng)成分。維生素C有利于提高免疫力，對哺乳期媽媽的身體恢復(fù)有益；維生素A對視力和皮膚健康有好處。多數(shù)哺乳期媽媽適量食用芒果后，不會引起乳汁質(zhì)量的明顯變化，也不會對寶寶造成不利。有些媽媽或?qū)殞毧赡軐γ⒐^敏。如果媽媽在食用芒果后，寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。對于本身容易過敏的媽媽，在哺乳期食用芒果時要格外謹(jǐn)慎，先少量嘗試，觀察自身和寶寶的反應(yīng)。
2025-08-20 15:31:18 -
為什么牛奶不能加糖煮？
高溫下牛奶中乳糖與賴氨酸發(fā)生美拉德反應(yīng)生成果糖基賴氨酸等人體難消化吸收且可能有害的物質(zhì)，兒童因消化系統(tǒng)發(fā)育不完善難分解代謝影響生長發(fā)育應(yīng)避免加糖煮牛奶，老年人因代謝功能衰退難處理相關(guān)物質(zhì)長期不利也不宜加糖煮飲用牛奶。 一、高溫下乳糖與賴氨酸的化學(xué)反應(yīng)機(jī)制 牛奶中含有乳糖，而蛋白質(zhì)中富含賴氨酸。當(dāng)牛奶加糖后加熱煮制時，在高溫環(huán)境下（通常超過100℃），乳糖會與賴氨酸發(fā)生美拉德反應(yīng)（一種非酶褐變反應(yīng)），生成果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)是一種人體無法正常消化吸收的結(jié)合物，不僅會破壞牛奶中賴氨酸的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使其失去原本對人體有益的營養(yǎng)價值，而且可能對人體健康產(chǎn)生潛在危害，例如可能影響蛋白質(zhì)的正常代謝等生理過程。 二、不同人群的受影響情況及注意事項 1.兒童群體：兒童的消化系統(tǒng)尚處于發(fā)育階段，其消化酶的活性和代謝能力相對較弱。若牛奶加糖煮后產(chǎn)生果糖基賴氨酸等不利物質(zhì)，兒童攝入后更難以有效分解和代謝這些物質(zhì)，可能會影響兒童對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的正常吸收利用，進(jìn)而影響兒童的生長發(fā)育，因此兒童應(yīng)避免飲用加糖煮的牛奶。 2.老年人群體：老年人的身體代謝功能逐漸衰退，對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝調(diào)節(jié)能力下降。牛奶加糖煮后發(fā)生的美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，更不易被老年人的機(jī)體處理，長期可能會對老年人的健康產(chǎn)生不利影響，所以老年人也不宜將牛奶加糖煮后飲用。
2025-08-19 16:37:10 -
青瓜汁可以減肥嗎
青瓜汁是否可以減肥并無足夠科學(xué)證據(jù)支持，減肥需綜合考慮飲食、運(yùn)動和生活方式等方面，青瓜汁可輔助減肥，但不能替代健康飲食和運(yùn)動。 一些人認(rèn)為青瓜汁可以減肥，可能是因為黃瓜本身的一些特點(diǎn)。黃瓜的熱量較低，每100克黃瓜僅含有15卡路里的熱量，而且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少其他食物的攝入。此外，黃瓜還含有一些抗氧化物質(zhì)，如黃酮類化合物和類胡蘿卜素，具有一定的抗氧化和抗炎作用。 然而，要明確的是，單純依靠喝青瓜汁來減肥是不夠的。減肥需要綜合考慮飲食、運(yùn)動和生活方式等多個方面。以下是一些關(guān)于減肥的建議： 均衡飲食：攝入多樣化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、魚類、豆類、堅果等，保證攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。 控制熱量攝入：根據(jù)個人的需求和身體狀況，合理控制每日的熱量攝入，確保攝入量小于消耗量。 增加運(yùn)動量：定期進(jìn)行有氧運(yùn)動，如跑步、游泳、跳繩等，以及力量訓(xùn)練，有助于增加能量消耗和提高代謝率。 良好的生活習(xí)慣：保持充足的睡眠、減少壓力、戒煙限酒等，對減肥和整體健康都非常重要。 此外，對于某些人群，如兒童、孕婦、哺乳期婦女、患有某些疾病的人等，減肥前最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。 總之，青瓜汁可能對減肥有一定的輔助作用，但不能替代健康的飲食和運(yùn)動。如果你想通過減肥來改善健康狀況，建議采取綜合的方法，并在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。
2025-08-19 16:36:19 -
亞麻籽粉什么人不能吃
并非所有人都適合食用亞麻籽粉，消化不良者、對亞麻籽過敏者、膽囊疾病患者、正在服用藥物的患者、孕婦和哺乳期婦女以及兒童在食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，且需適量食用。 1.消化不良者：亞麻籽粉富含膳食纖維，過量食用可能會導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀。因此，消化不良者應(yīng)適量食用或在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。 2.對亞麻籽過敏者：少數(shù)人可能對亞麻籽過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。因此，對亞麻籽過敏者應(yīng)避免食用亞麻籽粉。 3.膽囊疾病患者：亞麻籽粉中的脂肪需要膽汁來消化，膽囊疾病患者可能由于膽汁分泌不足而導(dǎo)致消化不良。因此，膽囊疾病患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用亞麻籽粉。 4.藥物相互作用者：亞麻籽粉可能會影響某些藥物的吸收和代謝，如降壓藥、降糖藥等。因此，正在服用藥物的患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用亞麻籽粉。 5.孕婦和哺乳期婦女：目前關(guān)于亞麻籽粉在孕婦和哺乳期婦女中的安全性研究較少，因此建議孕婦和哺乳期婦女在食用亞麻籽粉前咨詢醫(yī)生的意見。 6.兒童：亞麻籽粉中的亞麻酸對兒童的生長發(fā)育有一定的影響，過量食用可能會導(dǎo)致性早熟等問題。因此，兒童應(yīng)適量食用亞麻籽粉。 總之，雖然亞麻籽粉具有很多營養(yǎng)價值，但并不是所有人都適合食用。在食用亞麻籽粉前，應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況和醫(yī)生的建議進(jìn)行選擇。同時，應(yīng)注意適量食用，避免過量食用導(dǎo)致不適。
2025-08-19 16:34:03 -
脂肪高吃什么食物好
高脂肪食物可選擇低脂肪或脫脂牛奶、瘦肉、魚類、豆類、蔬菜、水果、橄欖油，注意控制攝入量，飲食均衡，同時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。 1.選擇低脂肪或脫脂牛奶和乳制品：例如低脂牛奶、脫脂酸奶和奶酪。這些食物富含蛋白質(zhì)、鈣和其他重要營養(yǎng)素，同時脂肪含量較低。 2.選擇瘦肉和家禽：例如雞肉、火雞、瘦牛肉和瘦豬肉。這些食物富含蛋白質(zhì)，但脂肪含量相對較低。可以選擇烤制、煮或蒸的方式來烹飪，以減少脂肪攝入。 3.選擇魚類：例如三文魚、鱈魚、金槍魚等。這些食物富含健康的脂肪，如Omega-3脂肪酸，有助于降低心臟病風(fēng)險?？梢赃x擇烤、蒸或煮的方式來烹飪。 4.選擇豆類和豆制品：例如黑豆、紅豆、豆腐、豆?jié){等。這些食物富含蛋白質(zhì)、纖維和其他重要營養(yǎng)素，同時脂肪含量較低。 5.選擇蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，同時脂肪含量較低?？梢赃x擇各種顏色的蔬菜和水果來增加攝入的營養(yǎng)素。 6.選擇橄欖油：橄欖油是一種健康的脂肪，富含單不飽和脂肪酸?？梢杂糜谂腼?、沙拉調(diào)味或作為蘸料。 7.控制食物攝入量：即使選擇了低脂肪或健康的高脂肪食物，也應(yīng)該注意控制食物的攝入量。過量的任何食物都可能對健康產(chǎn)生不利影響。 總之，高脂肪食物可以是飲食的一部分，但需要謹(jǐn)慎選擇和控制攝入量。建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以制定適合個人健康狀況和飲食需求的飲食計劃。
2025-08-19 16:32:52
