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          郭倩穎

          北京大學人民醫(yī)院

          擅長:孕期及哺乳期營養(yǎng)管理、妊娠期糖尿病營養(yǎng)治療、產(chǎn)后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養(yǎng)指導,以及兒童生長發(fā)育評估及營養(yǎng)支持。

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          個人簡介
          郭倩穎,北京大學人民醫(yī)院,臨床營養(yǎng)科,副主任醫(yī)師,營養(yǎng)學博士。主持或參與多項國家級、省部級科研項目,在國內外學術期刊一作或通訊作者已發(fā)表論文20余篇,主要參編書籍包括精準健康管理、核苷酸營養(yǎng)學、燕麥營養(yǎng)學等,獲得北京醫(yī)學會妊娠期糖尿病營養(yǎng)治療精英挑戰(zhàn)賽一等獎。展開
          個人擅長
          孕期及哺乳期營養(yǎng)管理、妊娠期糖尿病營養(yǎng)治療、產(chǎn)后體重管理、兒童超重肥胖與減重、嬰幼兒喂養(yǎng)指導,以及兒童生長發(fā)育評估及營養(yǎng)支持。展開
          • 巴梨的功效與作用

            巴梨具有多種功效。一、能降火、生津潤燥,對肺部有滋補作用,可調理咳嗽咳痰、咽喉不適。二、能補充維生素、氨基酸、微量元素、礦物質等,能消炎抗菌、解酒,還能美容養(yǎng)顏、促進腸胃蠕動。三、能增強心肌活力,保護心血管系統(tǒng),緩解疲勞感,調節(jié)血壓。 1.降火、生津潤燥與滋補肺部:巴梨性涼,食用后可以有效幫助人體降低體內的燥熱,起到降火的作用。同時其富含的水分等物質能促進唾液分泌,讓人口舌生津,起到潤燥的效果。而且對于肺部能起到良好的滋補功效,所以對于那些有咳嗽咳痰以及咽喉不適的患者來說,食用巴梨能起到很好的調理改善作用。 2.營養(yǎng)補充與多種功效:巴梨包含豐富的維生素、氨基酸、微量元素和礦物質等成分。這些成分使得巴梨具有消炎抗菌的作用,能夠幫助身體抵御病菌侵害。同時在解酒方面也有一定效果,能減輕酒精對身體的不良影響。此外,其所含的營養(yǎng)物質還可以起到美容養(yǎng)顏的功效,讓肌膚更加健康有光澤,并且能促進腸胃的蠕動,有助于消化和排便。 3.對心血管系統(tǒng)的益處:食用巴梨還能增強心肌活力,對心血管系統(tǒng)起到保護作用。它可以幫助維持心血管的正常功能,降低心血管疾病的發(fā)生風險。同時還能緩解身體的疲勞感,讓人感覺更有精神。另外,在調節(jié)血壓方面也能發(fā)揮一定作用。 總之,巴梨是一種具有多種益處的水果,在食用時可以充分享受其帶來的各種積極影響。

            2025-09-01 15:47:08
          • 雞蛋煮多久才會熟

            雞蛋在水開后煮5-7分鐘左右會熟透,雞蛋的大小、新鮮度、火力等因素會影響煮雞蛋的時間,雞蛋煮熟后立即用冷水沖洗一下更容易剝皮,雞蛋不能和豆?jié){一起吃,因為豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑會抑制雞蛋中蛋白質的消化吸收。 雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物,很多人都喜歡吃煮雞蛋。但是,你知道雞蛋煮多久才會熟嗎?煮雞蛋的時間是很有講究的,煮的時間太短,雞蛋沒有熟透,可能會有細菌殘留;煮的時間太長,雞蛋的營養(yǎng)成分又會流失。那么,雞蛋煮多久才會熟呢?一般來說,雞蛋在水開后煮5-7分鐘左右就可以熟透了。但是,這個時間并不是絕對的,因為雞蛋的大小、新鮮度、火力等因素都會影響煮雞蛋的時間。如果你想讓雞蛋更嫩一些,可以把煮雞蛋的時間縮短到3-5分鐘;如果你想讓雞蛋更老一些,可以把煮雞蛋的時間延長到10分鐘左右。需要注意的是,雞蛋煮熟后,最好立即用冷水沖洗一下,這樣可以讓雞蛋更容易剝皮。另外,雞蛋也不能和豆?jié){一起吃,因為豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑,會抑制雞蛋中的蛋白質消化吸收。 關鍵信息: 1.雞蛋在水開后煮5-7分鐘左右就可以熟透。 2.雞蛋的大小、新鮮度、火力等因素都會影響煮雞蛋的時間。 3.雞蛋煮熟后,最好立即用冷水沖洗一下,這樣可以讓雞蛋更容易剝皮。 4.雞蛋不能和豆?jié){一起吃,因為豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑,會抑制雞蛋中的蛋白質消化吸收。

            2025-09-01 15:47:08
          • 吃了雞蛋能喝豆?jié){么

            吃了雞蛋后通常能喝豆?jié){,但對雞蛋或豆?jié){過敏、消化不良等人群需謹慎,飲食應多樣化。 吃了雞蛋后通常能喝豆?jié){,但也需注意一些特殊情況。 雞蛋和豆?jié){都是營養(yǎng)豐富的食物,富含優(yōu)質蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。一般來說,同時食用雞蛋和豆?jié){不會產(chǎn)生不良反應,也沒有科學證據(jù)表明兩者之間存在相克或相互影響的關系。 然而,對于某些人群來說,可能需要謹慎對待。例如,有些人可能對雞蛋或豆?jié){中的蛋白質過敏,食用后可能會出現(xiàn)過敏反應,如皮疹、腹瀉、嘔吐等。此外,豆?jié){中含有一些抗營養(yǎng)物質,如胰蛋白酶抑制劑等,可能會影響蛋白質的消化吸收。但這些抗營養(yǎng)物質在加熱過程中會被破壞,因此,只要將豆?jié){煮熟煮透,一般不會對健康造成太大影響。 如果有消化不良、胃腸不適等問題,或者正在服用某些藥物,也可能會影響蛋白質的吸收和利用。在這種情況下,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見,根據(jù)個人情況來決定是否適合同時食用雞蛋和豆?jié){。 總的來說,大多數(shù)人可以放心地將雞蛋和豆?jié){一起食用。為了保證營養(yǎng)均衡,建議多樣化飲食,適量攝入各種食物。如果有任何疑慮或不適,最好咨詢專業(yè)人士的建議。 關鍵信息: 1.一般情況下,吃了雞蛋后能喝豆?jié){。 2.對雞蛋或豆?jié){過敏的人應避免食用。 3.消化不良、胃腸不適或正在服用藥物的人需謹慎。 4.飲食應多樣化,適量攝入各種食物。

            2025-09-01 15:46:22
          • 吃生蠔的好處和壞處

            生蠔營養(yǎng)豐富,食用有提供營養(yǎng)、增強免疫力、促進生長發(fā)育、改善性功能的好處,但也有寄生蟲和細菌感染、過敏反應、重金屬污染、消化問題的壞處。食用生蠔需注意安全衛(wèi)生,根據(jù)自身情況控制攝入量。 一、好處 1.提供營養(yǎng):生蠔富含蛋白質、維生素和礦物質,如鋅、銅、鐵等,有助于維持身體正常的生理功能。 2.增強免疫力:生蠔中的鋅有助于提高免疫力,增強身體的抵抗力。 3.促進生長發(fā)育:生蠔中的營養(yǎng)物質對于兒童的生長發(fā)育和成年人的健康都很重要。 4.改善性功能:傳統(tǒng)中醫(yī)認為生蠔具有補腎壯陽的作用,可能對改善性功能有一定幫助。 二、壞處 1.寄生蟲和細菌感染:生蠔生長在海洋中,可能會攜帶寄生蟲和細菌,如生蠔未清洗干凈或未煮熟,可能會引起感染。 2.過敏反應:某些人可能對生蠔過敏,食用后可能出現(xiàn)過敏反應,如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。 3.重金屬污染:生蠔可能會吸收海水中的重金屬,如汞、鉛等,長期大量食用可能對健康造成潛在風險。 4.消化問題:生蠔富含蛋白質,過量食用可能會引起消化不良、腹脹、腹瀉等問題。 需要注意的是,以上內容僅為參考。對于生蠔的食用,每個人的身體狀況和反應都可能不同。如果有特殊的健康問題或飲食限制,建議在食用前咨詢醫(yī)生或專業(yè)的營養(yǎng)師。此外,為了確保食品安全,應選擇來自可靠來源的生蠔,并正確烹飪和處理。

            2025-09-01 15:46:21
          • 豆?jié){與雞蛋能一起吃嗎

            豆?jié){含植物蛋白等營養(yǎng)成分,雞蛋有優(yōu)質動物蛋白等,兩者蛋白質營養(yǎng)能相互補充,人體可正常消化分解兩者蛋白為小分子被吸收,無科學依據(jù)表明一起食用影響消化吸收,兒童正常搭配食用需清淡烹飪,特殊疾病人群如腎功能不全患者按病情控蛋白總量,健康人無需顧慮兩者同食。 一、營養(yǎng)成分分析 豆?jié){富含植物蛋白、磷脂、維生素(如維生素B族等)及礦物質(如鉀、鎂等);雞蛋含有優(yōu)質動物蛋白、脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素D以及鐵、鋅等礦物質。兩者的蛋白質均為人體可利用的優(yōu)質蛋白,其氨基酸組成能相互補充,從營養(yǎng)角度而言,一起食用不會阻礙彼此營養(yǎng)的吸收利用。 二、消化吸收情況 人體消化系統(tǒng)可分別對豆?jié){中的植物蛋白和雞蛋中的動物蛋白進行正常的消化分解,將其轉化為氨基酸等小分子物質以被機體吸收利用,不存在科學依據(jù)表明兩者一起食用會影響消化吸收效率或產(chǎn)生不良代謝反應。 三、特殊人群考量 兒童群體:兒童處于生長發(fā)育階段,正常搭配食用豆?jié){和雞蛋,能為其提供全面的營養(yǎng)支持,但需注意食材的烹飪方式應清淡,避免添加過多調料影響兒童健康。 特殊疾病人群:例如腎功能不全患者需限制蛋白質總攝入量,但這并非因豆?jié){與雞蛋不能一起吃,而是要根據(jù)個體病情在醫(yī)生指導下合理控制整體蛋白質的攝入總量,并非針對兩者同食的禁忌;健康人群無需額外顧慮兩者同食問題。

            2025-09-01 15:45:56
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          中醫(yī)科

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