腦?；颊咄ǔ？蛇m量吃開(kāi)心果，其含不飽和脂肪酸等有益成分，每天吃10-15顆左右合適，若合并糖尿病選無(wú)鹽糖添加的且減主食攝入，吞咽有障礙者要碾碎食用。

營(yíng)養(yǎng)成分及益處：開(kāi)心果含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇水平，對(duì)心血管健康有益，而腦?；颊咄嬖谛难芊矫娴膯?wèn)題，良好的血脂控制有助于減少心血管事件的再發(fā)風(fēng)險(xiǎn)；開(kāi)心果還含有豐富的維生素E等抗氧化劑，能夠抗氧化，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，對(duì)整體健康有積極作用。

食用量及注意事項(xiàng)：腦?；颊呤秤瞄_(kāi)心果需注意適量，一般每天吃10-15顆左右比較合適。因?yàn)殚_(kāi)心果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也含有一定的熱量，過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引起體重增加等問(wèn)題，而體重過(guò)重對(duì)于腦?；颊叩目祻?fù)及預(yù)防復(fù)發(fā)不利。另外，腦?；颊呷绻瑫r(shí)合并有糖尿病，在選擇開(kāi)心果時(shí)要注意選擇無(wú)鹽糖添加的，并相應(yīng)減少主食的攝入，以避免血糖波動(dòng)過(guò)大。對(duì)于吞咽功能有障礙的腦?；颊撸秤瞄_(kāi)心果時(shí)要特別小心，避免發(fā)生嗆咳，最好將開(kāi)心果碾碎后再食用。