為降低心臟血管堵塞風(fēng)險(xiǎn)或輔助維護(hù)相關(guān)健康，可通過攝入富含膳食纖維的燕麥、玉米，富含不飽和脂肪酸的深海魚類、堅(jiān)果，以及蔬菜水果類的蘋果、西蘭花等食物來實(shí)現(xiàn)，不同人群可根據(jù)自身情況適當(dāng)選擇這些食物。

一、富含膳食纖維的食物

1.燕麥：燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，多項(xiàng)研究表明，每日攝入3g-5g的β-葡聚糖可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的水平。燕麥可以煮成燕麥粥，也可制作成燕麥片搭配牛奶食用，對(duì)于不同年齡、性別、生活方式的人群都較為適宜，尤其是有心臟血管堵塞風(fēng)險(xiǎn)或已患病的人群，長期食用有助于維持血脂穩(wěn)定。

2.玉米：玉米富含膳食纖維、鎂等營養(yǎng)成分。鎂元素可促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血過程，對(duì)心臟血管有保護(hù)作用。玉米可以煮食，也可將其磨成玉米粉制作成玉米糊等，一般人群均可食用，對(duì)于患有心臟血管堵塞的人群，能輔助維持血管健康狀態(tài)。

二、富含不飽和脂肪酸的食物

1.深海魚類：如三文魚、沙丁魚等，富含Omega-3脂肪酸。研究顯示，Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯水平，減少心臟血管炎癥反應(yīng)，降低心臟血管堵塞的風(fēng)險(xiǎn)。不同年齡的人群均可適當(dāng)食用深海魚類，對(duì)于男性、女性在預(yù)防心臟血管堵塞方面都有積極作用，生活方式較為sedentary（久坐）的人群更應(yīng)增加攝入，因?yàn)檫@類人群心臟血管堵塞風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。對(duì)于已有心臟血管堵塞的患者，適量食用深海魚類有助于改善血脂代謝等狀況。

2.堅(jiān)果：像杏仁、核桃等堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸。以杏仁為例，每天吃10顆左右的杏仁，可在一定程度上降低膽固醇水平。不同年齡段人群均可食用堅(jiān)果，但兒童食用時(shí)需注意避免嗆咳，對(duì)于患有心臟血管堵塞的人群，可作為健康零食適量攝入，但要注意控制總量，因?yàn)閳?jiān)果熱量較高。

三、蔬菜水果類

1.蘋果：蘋果富含果膠，能有效降低血液中的膽固醇濃度。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩個(gè)蘋果，經(jīng)過一段時(shí)間后，血液中的膽固醇水平可降低10%左右。不同性別、年齡的人群都適合吃蘋果，生活方式中較少攝入蔬果的人群可增加蘋果的食用量，對(duì)于心臟血管堵塞患者，是很好的日常水果選擇。

2.西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素C、類黃酮等營養(yǎng)成分。類黃酮具有降血脂、抗血栓的作用。不同生活方式的人群均可將西蘭花納入飲食中，如可清炒西蘭花、西蘭花涼拌等，對(duì)于心臟血管堵塞患者，能補(bǔ)充營養(yǎng)并輔助維護(hù)血管健康。